ふわふわ豆腐ハンバーグのトマト煮込み*

30

2021.06.26

分類主菜

調理時間: 30分

ID 415870

もりまな

栄養満点!にこにこごはん❤︎

お豆腐入りなのでふわふわのハンバーグです❤︎
我が家の主人と娘が大好きな煮込みハンバーグです*

[栄養素のはたらき▼]
*合挽き肉→豚肉にはビタミンB1が含まれているので疲労回復効果が◎
牛肉には亜鉛や鉄が含まれている。
*木綿豆腐→良質なたんぱく質やイソフラボンを豊富に含み、コレステロールや中性脂肪を減らす働きがある。
*トマト→クエン酸を含んでいるため疲労回復に◎
*キャベツ→免疫力をアップしたり美肌づくりにかかせないビタミンCや健康な骨を作るビタミンKが豊富。

    材料

    4人分
    合挽き肉 500g
    小さじ1
    木綿豆腐 300g
    A
    玉ねぎ 1/2個(約130g)
    A
    パン粉 50g
    A
    顆粒コンソメ 小さじ1
    A
    1個
    オリーブオイル 大さじ4
    B
    トマト缶 1缶(400g)
    B
    200ml
    B
    ケチャップ 大さじ2
    B
    砂糖 大さじ2
    B
    顆粒コンソメ 大さじ1
    B
    醤油 大さじ1
    B
    みりん 大さじ2
    B
    料理酒 大さじ2
    キャベツ 200g
    粉チーズ 適量(お好みで)
    乾燥バジル 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    *トマトソースの味が濃いめなのでハンバーグ自体の味は薄めにしています。

    *もし薄い場合はお好みでコンソメを足してください。
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    1. 玉ねぎはみじん切り、キャベツはざく切りにする。
    2. ボウルに合挽き肉と塩を入れ、スプーン等を使って混ぜる。
    3. ①に木綿豆腐とA

      玉ねぎ 1/2個、パン粉 50g、顆粒コンソメ 小さじ1、卵 1個

      を加えよく混ぜる。
    4. ②をお好きな大きさに丸める。
    5. フライパンにオリーブオイルを引き、中火で焼き色がつくまで焼く。
    6. 煮込む際に中まで火が通るので、焼く時点では中まで火が通っていなくても大丈夫です◎
    7. 両面焼き色がついたらB

      トマト缶 1缶、水 200ml、ケチャップ 大さじ2、砂糖 大さじ2、顆粒コンソメ 大さじ1、醤油 大さじ1、みりん 大さじ2、料理酒 大さじ2

      を入れる。
    8. ⑥の上にキャベツをのせ、途中かき混ぜながら中火で10分煮る。
    9. 煮込み終わったらお皿に盛り、お好みで粉チーズと乾燥バジルをかける。
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