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    ふわふわ豆腐ハンバーグのトマト煮込み*

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    ふわふわ豆腐ハンバーグのトマト煮込み*

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    • 投稿日2021/06/26

    • 更新日2021/06/26

    • 調理時間30

    お豆腐入りなのでふわふわのハンバーグです❤︎ 我が家の主人と娘が大好きな煮込みハンバーグです* [栄養素のはたらき▼] *合挽き肉→豚肉にはビタミンB1が含まれているので疲労回復効果が◎ 牛肉には亜鉛や鉄が含まれている。 *木綿豆腐→良質なたんぱく質やイソフラボンを豊富に含み、コレステロールや中性脂肪を減らす働きがある。 *トマト→クエン酸を含んでいるため疲労回復に◎ *キャベツ→免疫力をアップしたり美肌づくりにかかせないビタミンCや健康な骨を作るビタミンKが豊富。

    材料4人分

    • 合挽き肉
      500g
    • 小さじ1
    • 木綿豆腐
      300g
    • A
      玉ねぎ
      1/2個(約130g)
    • A
      パン粉
      50g
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1
    • A
      1個
    • オリーブオイル
      大さじ4
    • B
      トマト缶
      1缶(400g)
    • B
      200ml
    • B
      ケチャップ
      大さじ2
    • B
      砂糖
      大さじ2
    • B
      顆粒コンソメ
      大さじ1
    • B
      醤油
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ2
    • B
      料理酒
      大さじ2
    • キャベツ
      200g
    • 粉チーズ
      適量(お好みで)
    • 乾燥バジル
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    *トマトソースの味が濃いめなのでハンバーグ自体の味は薄めにしています。 *もし薄い場合はお好みでコンソメを足してください。

    • 玉ねぎはみじん切り、キャベツはざく切りにする。

    • 1

      ボウルに合挽き肉と塩を入れ、スプーン等を使って混ぜる。

      工程写真
    • 2

      ①に木綿豆腐とA 玉ねぎ1/2個、パン粉50g、顆粒コンソメ小さじ1、卵1個を加えよく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      ②をお好きな大きさに丸める。

      工程写真
    • 4

      フライパンにオリーブオイルを引き、中火で焼き色がつくまで焼く。

      工程写真
    • 5

      煮込む際に中まで火が通るので、焼く時点では中まで火が通っていなくても大丈夫です◎

      工程写真
    • 6

      両面焼き色がついたらB トマト缶1缶、水200ml、ケチャップ大さじ2、砂糖大さじ2、顆粒コンソメ大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ2、料理酒大さじ2を入れる。

      工程写真
    • 7

      ⑥の上にキャベツをのせ、途中かき混ぜながら中火で10分煮る。

      工程写真
    • 8

      煮込み終わったらお皿に盛り、お好みで粉チーズと乾燥バジルをかける。

      工程写真
    レシピID

    415870

    「トマト」の基礎

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    もりまな

    *元保育園栄養士 *1996年生まれの24歳 *2歳、0歳の2児ママ *福島県郡山市在住 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ ❤︎ 保育園に勤めていたときに子どもたちから 人気のあった給食メニューや、 節約かつヘルシーな健康レシピを 皆様にお届けします!♡ お菓子作りも大好きなので 特別な日に誰かにあげたくなるような 簡単で美味しいお菓子レシピも ご紹介します** おとなもこどもも大満足な 簡単美味しいレシピを発信!

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