副菜
【イタリア料理をアレンジ】たまねぎのベッカフィーコ
投稿日2021/06/18
更新日2021/06/18
調理時間15分
6月といえばイワシの季節なのでイタリア料理のベッカフィーコを作ろうと思いました。 しかし残念ながらイワシが売ってなかった...そんな時に思いついたレシピです。 ナツメグがいい感じのアクセントになっているので、普通のパン粉焼きに飽きた方にはオススメですよ!!
材料1人分
- たまねぎ1個
- パセリ15g
- にんにく1片
- ミックスナッツ15g
- レモン汁適量
- Aパン粉大さじ3
- A粉チーズ大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aナツメグ小さじ1/2
作り方
ポイント
玉ねぎに乗せるには少し多めの具材になっております。余った場合は厚切り豚ロースやじゃがいものオーブン焼きなどで活用できます。 みじん切りするのが面倒な方は、缶パセリ、チューブのニンニクで代用しても大丈夫です。 本来のベッカフィーコにあるレーズンを入れたい方は、5のところで10g程入れてみてください。
- 1
たまねぎの皮を剥き、2等分し、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 2
パセリを茎からとり、みじん切りにする。
- 3
にんにくの皮を剥き、みじん切りにする。（適宜にんにくの芽を取り除いてください）
- 4
ミックスナッツをジッパー付き保存袋に入れ、叩き潰す。
- 5
ボウルに2、3、4、A パン粉大さじ3、粉チーズ大さじ2、オリーブオイル大さじ1、ナツメグ小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせる。
- 6
たまねぎの上にお好みで5を乗せ、魚焼きグリルで約2分、焼き目がつくまで加熱する。
- 7
お皿に盛り付け、レモン汁をかける。
レシピID
415221
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。
