主菜
【病みつきになる辛味噌味】もつとニラの辛味噌炒め
投稿日2021/11/25
更新日2021/11/25
調理時間15分(茹でる時間を除く)
冬に食べたい料理にモツ鍋がありますよね。 でも一人の時にもつ鍋は寂しい。そんな時は辛味噌で炒めてみませんか!! 程よい辛さで病みつきになりますよ!!
材料2人分
- 生姜1片
- 白ねぎ（青い部分）2本
- ニラ1袋
- もつ200g
- ごま油適量
- 砂糖小さじ1
- ごま適量
- A水大さじ2
- A味噌大さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
作り方
ポイント
・辛さを増したい場合は、豆板醤を増量もしくは一味を入れてみてください。
- 1
生姜を薄切りにする。
- 2
白ねぎ（青い部分）を適当に切る。
- 3
1、2、もつを15分茹でる。その後もつのみを別皿に移す。
- 4
ニラのの根元を切り、5~10cm間隔に切る。
- 5
A 水大さじ2、味噌大さじ1、豆板醤小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 6
フライパンにごま油をしき、4と砂糖をさっと炒める。さらに3、5を入れ水分が飛ぶまで炒める。
- 7
お皿に盛り、ごまをかける。
レシピID
426473
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。