【病みつきになる辛味噌味】もつとニラの辛味噌炒め

材料2人分

• 生姜
  1片
• 白ねぎ（青い部分）
  2本
• ニラ
  1袋
• もつ
  200g
• ごま油
  適量
• 砂糖
  小さじ1
• ごま
  適量
• A
  水
  大さじ2
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2

作り方

• 1

  生姜を薄切りにする。

  
• 2

  白ねぎ（青い部分）を適当に切る。

  
• 3

  1、2、もつを15分茹でる。その後もつのみを別皿に移す。

  
• 4

  ニラのの根元を切り、5~10cm間隔に切る。

  
• 5

  A 水大さじ2、味噌大さじ1、豆板醤小さじ1/2を混ぜ合わせる。

  
• 6

  フライパンにごま油をしき、4と砂糖をさっと炒める。さらに3、5を入れ水分が飛ぶまで炒める。

  
• 7

  お皿に盛り、ごまをかける。

  

ポイント

・辛さを増したい場合は、豆板醤を増量もしくは一味を入れてみてください。

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