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    【春を先取り!!】アスパラの豆乳スープ

    【春を先取り!!】アスパラの豆乳スープ
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    • 投稿日2022/02/24

    • 更新日2022/02/24

    • 調理時間15分

    今回はそろそろ旬も近いアスパラを使ったスープです。 豆乳ベースで作っているのでとても飲みやすく美味しい一品ですよ!!

    材料2人分

    • アスパラ
      3本
    • 新たまねぎ
      1/2個
    • ベーコン
      30g
    • しめじ
      1/2株
    • バター
      10g
    • こしょう
      適量
    • パセリ
      適量
    • A
      水
      200ml
    • A
      コンソメ
      小さじ1
    • B
      豆乳
      100ml
    • B
      粉チーズ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・豆乳がない方は牛乳でもOK!! ・粉チーズはなくてもOKですのでお好みで入れてみてください。

    • 1

      アスパラの根元を、皮を切り、斜め切りにする。新たまねぎを薄切り、ベーコンを適当な大きさに切る。

      【春を先取り!!】アスパラの豆乳スープの工程1
    • 2

      フライパンにバターを溶かし、1、しめじを入れ、さっと炒める。

      【春を先取り!!】アスパラの豆乳スープの工程2
    • 3

      A 水200ml、コンソメ小さじ1を入れ、沸騰するまで火を通す。B 豆乳100ml、粉チーズ適量を入れ、とろみがつくまで火を通す。

      【春を先取り!!】アスパラの豆乳スープの工程3
    • 4

      お皿に盛り、こしょう、パセリをかける。

      【春を先取り!!】アスパラの豆乳スープの工程4
    レシピID

    432141

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    どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。

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