主食
【老若男女に愛される!!】麻婆エビそうめん
投稿日2022/08/03
更新日2022/08/03
調理時間20分
今回は「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」を使って麻婆エビを作ってみました。さらに夏バージョンということでそうめんと組み合わせて中華風の夏レシピにしてみました。 また今回使用した焼肉たれは醤油ベースの味であり、醤油の割合が多いので普通の醤油の代わりに使うことで簡単に旨味がマシますよ!!普通の麻婆豆腐と違って香味野菜の旨味がプラスされてまた違った味わいになってますよ!!
材料2人分
- エビ12匹
- 片栗粉適量
- 白ねぎ10cm分
- サラダ油適量
- 水溶き片栗粉大さじ1
- そうめん100g
- 青ねぎ適量
- 糸唐辛子適量
- Aひき肉150g
- A豆板醤小さじ1
- A甜麺醤小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aおろし生姜小さじ1/2
- B水200ml
- Bキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2
- B酒大さじ1
- Cオイスターソース1さじ1
- C鶏ガラスープの素小さじ1
- C辣油適量
作り方
ポイント
エビアレルギーの方はエリンギをさっと茹でることでエビのような食感を楽しめますよ!! # キッコーマンタイアップ
- 1
エビの殻を剥き、片栗粉で揉み込み、水で流し、水気をとる。
- 2
A ひき肉150g、豆板醤小さじ1、甜麺醤小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2を混ぜ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、1をさっと炒める、B 水200ml、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2、酒大さじ1、2を入れほぐしながら炒める。刻んだ白ねぎ、C オイスターソース1さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、辣油適量を入れ、さっと炒める。水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで炒める。
- 4
そうめんを規定時間茹でる。
- 5
お皿に3、4、青ねぎ、糸唐辛子を盛り付ける
レシピID
442221
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。
