副菜
【液体塩こうじで美味しさ倍増!!】トマトおでん
投稿日2023/12/08
更新日2023/12/12
調理時間10分(冷凍、冷蔵時間を除く)
今回は液体塩こうじで美味しさが倍増するおでんレシピです。うま味の宝庫のトマトを液体塩こうじで漬け込むとより美味しく食べることができますよ!! またトマトを凍らせることで流水で皮を剥きやすくなりますよ!! #ハナマルキタイアップ
材料2人分（10個で1人前）
- ミニトマト10~20個
- A水100ml
- A液体塩こうじ20ml
- B水200ml
- B醤油小さじ2/3
- B本みりん小さじ2/3
作り方
ポイント
・ミニトマトがない方は、トマトで代用でもOK!! ・食べる際に鰹節をかけてもOK
- 準
ミニトマトを冷凍庫で一晩以上凍らせておく。
- 1
流水で流しつつ、1の皮を剥く。
- 2
1、A 水100ml、液体塩こうじ20mlを容器に入れて混ぜ、蓋をし、冷蔵庫で2時間置く。
- 3
鍋に2、B 水200ml、醤油小さじ2/3、本みりん小さじ2/3を入れ、ひと煮立ちする。
- 4
お皿に盛り、必要に応じてパセリ等をかける。
レシピID
473136
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「ミニトマト」の基礎
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。
