イタリアンなトマトおでん

材料4人分

• 大根
  1/3本
• じゃがいも
  小3個
• A
  白身魚揚げ
  1パック
• A
  素材をいかしたさつま揚
  1パック
• A
  茹で卵
  4個
• A
  ミニトマト
  約10個
• A
  トマト缶
  1/2缶(カット)
• A
  コンソメキューブ
  3個(12g)
• 水
  700cc
• オリーブオイル
  お好みで

作り方

• 1

  今回は一正蒲鉾さんの白身魚揚げ、素材をいかしたさつま揚を使用しました。

  
• 2

  大根を2cmほどの大きさに切り、皮をむき面取りをして十字に切り込みを入れ、柔らかくなるまで下茹でをする。

• 3

  大きな鍋に分量の水とじゃがいもを入れ、15分ほど煮込んだら、A 白身魚揚げ1パック、素材をいかしたさつま揚1パック、茹で卵4個、ミニトマト約10個、トマト缶1/2缶、コンソメキューブ3個(12g)、茹でた大根を加え、味がしみこむまで煮込む。

ポイント

大根は火の通りに時間がかかるため、全体で茹でる前に別茹ですることがポイントです。

作ってみた！

質問