イタリアンなトマトおでん

今回は一正蒲鉾さんの白身魚揚げ、素材をいかしたさつま揚を使用しました。

大根を2cmほどの大きさに切り、皮をむき面取りをして十字に切り込みを入れ、柔らかくなるまで下茹でをする。

大きな鍋に分量の水とじゃがいもを入れ、15分ほど煮込んだら、A 白身魚揚げ1パック、素材をいかしたさつま揚1パック、茹で卵4個、ミニトマト約10個、トマト缶1/2缶、コンソメキューブ3個(12g)、茹でた大根を加え、味がしみこむまで煮込む。