主菜
イタリアンなトマトおでん
投稿日2018/09/20
更新日2018/09/20
調理時間25分
トマト缶にミニトマト、仕上げにお好みでオリーブオイルをかけることでイタリアンな味わいになります。
材料4人分
- 大根1/3本
- じゃがいも小3個
- A白身魚揚げ1パック
- A素材をいかしたさつま揚1パック
- A茹で卵4個
- Aミニトマト約10個
- Aトマト缶1/2缶(カット)
- Aコンソメキューブ3個(12g)
- 水700cc
- オリーブオイルお好みで
作り方
ポイント
大根は火の通りに時間がかかるため、全体で茹でる前に別茹ですることがポイントです。
- 1
今回は一正蒲鉾さんの白身魚揚げ、素材をいかしたさつま揚を使用しました。
- 2
大根を2cmほどの大きさに切り、皮をむき面取りをして十字に切り込みを入れ、柔らかくなるまで下茹でをする。
- 3
大きな鍋に分量の水とじゃがいもを入れ、15分ほど煮込んだら、A 白身魚揚げ1パック、素材をいかしたさつま揚1パック、茹で卵4個、ミニトマト約10個、トマト缶1/2缶、コンソメキューブ3個(12g)、茹でた大根を加え、味がしみこむまで煮込む。
レシピID
344516
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪