焼きキャベツと玉ねぎのトマトおでん

• 60分

材料4人分

• 一正のおでん袋
  1袋
• キャベツ
  1/2個
• 玉ねぎ
  小4個
• トマト
  小4個
• 卵
  4個
• カマンベールチーズ
  1/2個
• 黒胡椒
  適量
• 白だし
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  キャベツは芯をつけたまま4つに切る。 玉ねぎは上の方を少し切り落とし、根を切り取り、皮をむく。 トマトは沸騰したお湯にいれて数秒茹でたら、冷水にとって冷やし、皮をむく。 卵を鍋に入れて熱湯を注いで(卵に直接かけないように)火にかけ 、沸騰してから9～10分茹で、冷水にとって冷やし、殻をむく。

• 2

  鍋に、たまねぎと水6カップ、一正のおでん袋の添付のスープを入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて20分煮る。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、キャベツに焼き色がつくまで焼く。

• 4

  一正のおでん袋の練り物は、ざるに入れて熱湯をかけて油抜きする。

• 5

  ②の鍋にキャベツと、おでん袋の練り物、茹でた卵を入れて、弱火で15分位煮る。(水分が足りなければお湯を足す) トマトを入れて軽く煮て、白だしで味を調える。

• 6

  盛り付けて、カマンベールチーズを入れ、チーズの上からだしをかけ、黒胡椒を挽いてかける。

ポイント

トマトはミニトマトでもOKです。 レシピの野菜以外にも、じゃがいもや、にんじんなど、冷蔵庫にある野菜で。 カマンベールは、お好みで、たくさんのせてもおいしいです。

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