みんな大好き★青のりコーンのチキンナゲット
投稿日2017/05/25
更新日2017/05/25
調理時間30分
子供も大人も大好きなチキンナゲット♪青のりとコーンを加えて、風味をアップ！揚げ焼きスタイルなので、簡単！ヘルシー！お弁当にもぴったり♪
材料2人分
- A鶏ひき肉170g
- A卵1個弱
- A粉チーズ大さじ1
- Aホールコーン（缶）40g
- A小麦粉小さじ4
- A塩少々
- Aこしょう少々
- B青のり小さじ4
- B小麦粉大さじ2
- 揚げ油適量
- トマトケチャップお好みで
作り方
ポイント
ナゲットの衣付けは、生地がやわらかめなので、手をその都度、水で濡らしながら行うか、スプーンで転がすようにするとうまく行きます。ケチャップなしでも十分においしいです♪
- 1
ボウルにA 鶏ひき肉170g、卵1個弱、粉チーズ大さじ1、ホールコーン（缶）40g、小麦粉小さじ4、塩少々、こしょう少々を入れてよく混ぜ込む。8等分にする。
- 2
B 青のり小さじ4、小麦粉大さじ2を混ぜた衣をバットに敷き、1につける。このとき、1が柔らかめなので、場合に寄ってはスプーンで転がすようにすると、上手につけられる。なるべく小判型にする。
- 3
フライパンに深さ2cmほど揚げ油を入れて、170度くらいのくらいの温度で、両面をこんがり揚げ焼きにする。
- 4
お好みでトマトケチャップをつけていただく。
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吉田 めぐみ
料理研究家。 超多忙なアナウンサーの夫と高校生の娘を持つ母親です。 昼夜逆転生活。朝6時からの晩ご飯。塾へのお弁当作りと送迎・・・ 家族のどんな時間帯の食事にも、『簡単♪美味しい食事』を提供するのが大得意！ 家族全員が不規則な生活をしていますが、 皆、病気知らず！ 元気で明るい！のが我が家の自慢です。 レシピ開発や料理コラムの連載、カルチャースクール講師、青森野菜専門マルシェの店長など、食の分野で幅広く活動しています。 また、日々勉強、日々精進！をモットーに、スキルアップ向上のため、食のあらゆる資格も取得。（野菜ソムリエ、ワインエキスパート、ベジフルビューティーアドバイザー、調味料ジュニアマイスター、フードコーチ、利き酒師、ジュニア食育マイスター、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュ）