＼箸がとまらない／鶏ひき肉とミックスビーンズのチキンナゲット
投稿日2023/03/13
更新日2023/03/13
調理時間20分
やみつきになる栄養満点のチキンナゲットです♫鶏ひき肉にミックスビーンズで栄養もボリュームもかさ増し！蓮根の食感と青のりの香りが絶妙にマッチした絶品おかずです。 ⭐︎お弁当にもおすすめ⭐︎
材料4人分
- 鶏ひき肉300g
- 蓮根80g
- ミックスビーンズ水煮120g
- A生姜すりおろし1片分
- Aにんにくすりおろし1片分
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aめんつゆ大さじ1
- A酒小さじ1
- A片栗粉小さじ1
- A青のり小さじ2
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
ミックスビーンズは大豆の水煮やドライビーンズでも代用可能です♫
- 1
蓮根は食感が残る程度に細かくきざむ。 ミックスビーンズは水を切って粗めにきざむ。
- 2
ボウルに鶏ひき肉、蓮根、ミックスビーンズ水煮、A 生姜すりおろし1片分、にんにくすりおろし1片分、マヨネーズ大さじ1、めんつゆ大さじ1、酒小さじ1、片栗粉小さじ1、青のり小さじ2、こしょう少々を入れしっかりこねる。
- 3
ひと口大に丸める。
- 4
フライパンに2cmほど揚げ油を入れ170℃に熱し、色良く両面を返しながら揚げる。油を切り、器に盛る。
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質問
作ってみた!
彩2023/04/25 16:46
ずっと気になっていたこちらのおかずを作らせていただきました！蓮根を売られていた量(約3倍)使いたいと思い、片栗粉を小さじ2に変えて作ったところ、(チキンナゲットではありませんが)食感が楽しく、味付けがちょうどよくぺろりと食べてしまいました！大好きなおかずとなりましたので、また近い内に作りたいと思います！
ひろの2023/03/31 20:35
ミックスビーンズ？発想が素敵♡楽しみにしていたレシピ、作ってみました！蓮根もシャキシャキ、美味しかった！だんだんレパートリーが増え嬉しいです♡
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ちか
- 野菜ソムリエ
◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
