＼箸がとまらない／鶏ひき肉とミックスビーンズのチキンナゲット
投稿日2023/03/13
更新日2023/03/13
調理時間20分
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やみつきになる栄養満点のチキンナゲットです♫鶏ひき肉にミックスビーンズで栄養もボリュームもかさ増し！蓮根の食感と青のりの香りが絶妙にマッチした絶品おかずです。 ⭐︎お弁当にもおすすめ⭐︎
材料4人分
- 鶏ひき肉300g
- 蓮根80g
- ミックスビーンズ水煮120g
- A生姜すりおろし1片分
- Aにんにくすりおろし1片分
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aめんつゆ大さじ1
- A酒小さじ1
- A片栗粉小さじ1
- A青のり小さじ2
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
ミックスビーンズは大豆の水煮やドライビーンズでも代用可能です♫
- 1
蓮根は食感が残る程度に細かくきざむ。 ミックスビーンズは水を切って粗めにきざむ。
- 2
ボウルに鶏ひき肉、蓮根、ミックスビーンズ水煮、A 生姜すりおろし1片分、にんにくすりおろし1片分、マヨネーズ大さじ1、めんつゆ大さじ1、酒小さじ1、片栗粉小さじ1、青のり小さじ2、こしょう少々を入れしっかりこねる。
- 3
ひと口大に丸める。
- 4
フライパンに2cmほど揚げ油を入れ170℃に熱し、色良く両面を返しながら揚げる。油を切り、器に盛る。
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質問
作ってみた!
レビュー（2件）- 884438
2023/04/25 16:46
ずっと気になっていたこちらのおかずを作らせていただきました！蓮根を売られていた量(約3倍)使いたいと思い、片栗粉を小さじ2に変えて作ったところ、(チキンナゲットではありませんが)食感が楽しく、味付けがちょうどよくぺろりと食べてしまいました！大好きなおかずとなりましたので、また近い内に作りたいと思います！ - ひろの
2023/03/31 20:35
ミックスビーンズ？発想が素敵♡楽しみにしていたレシピ、作ってみました！蓮根もシャキシャキ、美味しかった！だんだんレパートリーが増え嬉しいです♡
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ちか
はじめまして♪ 3人の息子たちの毎日のごはんやお弁当作りをした経験から ボリューム満点の男子が好きなごはん作りが得意。 食卓から季節を感じ取ってもらいたくて 旬の食材を使ったり発酵食、薬膳を取り入れるようにしています。 インテリアコーディネーターとしてお仕事をした後、インテリアと食は深くつながっていると感じ、レシピを提案したり、暮らしごとの原稿を書いたりしています。 日々過ごしていると、心が疲れたり、うまくいかなかったり、悲しいことがあったり。 誰でもあるそんな時期をどんなふうに健康に心豊かに過ごせばいいのか。。。 私はそのヒントは食卓にあると思っています。 旬の食材をとりいれた家族が喜ぶごはんをご紹介したいと思います。 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・薬膳アドバイザー ・発酵食エキスパート２級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ 成人している息子が３人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/