ルー不要！トマトジュースで濃厚【ハヤシライス】
投稿日2022/01/05
更新日2022/01/05
調理時間20分
ルー不要！！ 水を一切使わずにずトマトジュースで作る、 とっても濃厚なハヤシライス♬ 煮込む時間も少ないので完成までが早く、 手が込んだように見えるのにすごく簡単！ ルーを使わないのでヘルシーですし、ベタベタせず後片付けも楽チン！ お子さんへの取り分けもしやすいです◎ クリスマスや誕生日、特別な日にもピッタリなメニューです♡ 前日に仕込んでおけば当日スムーズ！ 是非お試しください♬
材料4人分
- 牛肉200g
- 玉ねぎ1玉
- しめじ1株
- バター10g
- 薄力粉大さじ2
- トマトジュース（塩分無添加）400ml
- Aケチャップ大さじ2
- Aウスターソース大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A固形コンソメ1個
- 牛乳50ml
- 塩こしょう適量
- ご飯4膳
作り方
ポイント
牛肉は小間肉でOKです◎ 今回は子どもへの取り分け用に、野菜を小さめに切っています。 しめじは、他のきのこでも◎ コンソメは、顆粒コンソメでもいいです。 ウスターソースは、お好みソースや、たこ焼きソースで代用可。 《バター》→サラダ油 《薄力粉》→米粉 《牛乳》→豆乳 ↑こちらで代用可能です◎ お子さんの月齢やお好みによっては、全ての調味料を後入れにして、味付けなしで取り分けも可能です。 その場合、調味料を加えるタイミングは、10分煮込んで取り分けた後です。
- 1
牛肉は食べやすいサイズに切る。 玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り、ほぐす。 今回は子供も食べやすいように、長さを半分に切りました。
- 2
熱したフライパンにバターを入れ、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら玉ねぎとしめじを加え、しんなりするまで中火で炒める。
- 3
全体的に野菜がしんなりしたら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜながら炒める。
- 4
トマトジュース（塩分無添加）、A ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、砂糖小さじ1、固形コンソメ1個を加えて、時々かき混ぜながら弱火で10分程煮る。
- 5
仕上げに牛乳を加え、混ぜながら一煮立ちさせる。
- 6
子ども用に取り分ける場合、必要に応じてキッチンバサミ等で具材を細かくカットし、牛乳を少し加えて味を薄めると◎ 大人は味が薄ければ、取り分けた後に塩こしょうで味を整える。
- 7
器にご飯を盛り付けて、ハヤシライスをかけてお召し上がりください♬ お好みで、仕上げに生クリームを回しかけても◎
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質問
作ってみた!
- ゆうママ
2023/03/24 05:17
日持ちはどのくらいですか？冷凍できますか？ - 484640
2022/06/13 18:00
想像以上の美味しさ！ 酸味がめちゃ良い！ 子どももペロリでした！
「ハヤシライス」の基本レシピ・作り方
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をとまんま/米川あゆみ
上は社会人〜下は3歳、4児の母ちゃんが作る毎日ごはん! 材料はシンプルに、工程は簡単に、そして美味しくてお腹いっぱい! そんな母の味レシピを、我が子達に残してあげたい♡という思いを込めて… 一人暮らしを始めた娘の為にも、パパッと作りやすく!誰にでも分かりやすく!を心がけています◎ 離乳食レシピや、取り分けレシピも得意◎ 「取り分けご飯って難しい…」を少しでも取り除けたら幸いです!!