主食

ルー不要！トマトジュースで濃厚【ハヤシライス】

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20分

エネルギー520kcal
炭水化物82.5g
脂質12.8g
たんぱく質18.5g
糖質78.2g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ルー不要！！水を一切使わずにずトマトジュースで作る、とっても濃厚なハヤシライス♬ 煮込む時間も少ないので完成までが早く、手が込んだように見えるのにすごく簡単！ルーを使わないのでヘルシーですし、ベタベタせず後片付けも楽チン！お子さんへの取り分けもしやすいです◎ クリスマスや誕生日、特別な日にもピッタリなメニューです♡ 前日に仕込んでおけば当日スムーズ！是非お試しください♬

材料4人分

牛肉
200g
玉ねぎ
1玉
しめじ
1株
バター
10g
薄力粉
大さじ2
トマトジュース（塩分無添加）
400ml
A
ケチャップ
大さじ2
A
ウスターソース
大さじ2
A
砂糖
小さじ1
A
固形コンソメ
1個
牛乳
50ml
塩こしょう
適量
ご飯
4膳

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
牛肉は食べやすいサイズに切る。玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り、ほぐす。今回は子供も食べやすいように、長さを半分に切りました。
2
熱したフライパンにバターを入れ、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら玉ねぎとしめじを加え、しんなりするまで中火で炒める。
3
全体的に野菜がしんなりしたら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜながら炒める。
4
トマトジュース（塩分無添加）、A ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、砂糖小さじ1、固形コンソメ1個を加えて、時々かき混ぜながら弱火で10分程煮る。
5
仕上げに牛乳を加え、混ぜながら一煮立ちさせる。
6
子ども用に取り分ける場合、必要に応じてキッチンバサミ等で具材を細かくカットし、牛乳を少し加えて味を薄めると◎ 大人は味が薄ければ、取り分けた後に塩こしょうで味を整える。
7
器にご飯を盛り付けて、ハヤシライスをかけてお召し上がりください♬ お好みで、仕上げに生クリームを回しかけても◎

ポイント

牛肉は小間肉でOKです◎ 今回は子どもへの取り分け用に、野菜を小さめに切っています。しめじは、他のきのこでも◎ コンソメは、顆粒コンソメでもいいです。ウスターソースは、お好みソースや、たこ焼きソースで代用可。《バター》→サラダ油《薄力粉》→米粉《牛乳》→豆乳 ↑こちらで代用可能です◎ お子さんの月齢やお好みによっては、全ての調味料を後入れにして、味付けなしで取り分けも可能です。その場合、調味料を加えるタイミングは、10分煮込んで取り分けた後です。