マカロニ別茹でなし！ワンパンでとろとろ【エビグラタン】

材料（3〜4人分）

• むきえび
  150g程
• 玉ねぎ
  1個
• バター
  30g
• 薄力粉
  30g(大さじ3強)
• 牛乳
  600ml
• A
  早茹でマカロニ(3分のもの使用)
  100g
• A
  キューブコンソメ
  1個
• A
  塩
  1〜2つまみ
• A
  こしょう
  適量
• ピザ用チーズ
  適量
• パセリ
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄切りにする。 むきえびは水気があれば切っておく。 オーブン使用の場合は250度に予熱しておく。

  
• 1

  フライパンを中火で熱してバターを溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらむきえびも加えて火が通るまで炒める。

  
• 2

  弱火にして、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで1〜2分混ぜながら炒める。

  
• 3

  牛乳を3〜4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。全部入れたら沸々してとろみがついてくるまで混ぜながら煮る。

  
• 4

  A 早茹でマカロニ(3分のもの使用)100g、キューブコンソメ1個、塩1〜2つまみ、こしょう適量を加えて時々混ぜながら弱火のまま5分煮る。マカロニが柔らかくなればOK◎

  
• 5

  耐熱容器によそい、ピザ用チーズを乗せ、250度に予熱したオーブンで15分程焼く。またはトースターで焼き目がつくまで焼く。

  
• 6

  焼き上がったらお好みでパセリを振り、お召し上がりください。

  

ポイント

⚫︎バターは、植物油で代用可◎ ⚫︎薄力粉は、米粉で代用可◎ ⚫︎牛乳は、豆乳で代用可◎ ⚫︎さっぱりしたホワイトソースに仕上げたい場合、牛乳600mlの一部を【水】で代用するのもオススメです◎ 我が家では【牛乳300ml：水300ml】で作ることもあります！ご参考まで… ⚫︎むきえびは増やしていただいてOK◎ ⚫︎顆粒コンソメの場合【小さじ2】です ⚫︎早茹でマカロニは3分以外のものでもOK◎早茹でマカロニがない場合は、普通のマカロニを別茹でして、工程④の最後に加えていただければOKです◎

作ってみた！

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