汁物

＼ボリューム満点／もやし入り鶏団子の中華スープ

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20分

きくらげと春雨を戻す時間は含まない。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

もやしでかさ増しした鶏団子入りの中華スープです。春雨入りでボリュームたっぷりです♡ 冷蔵庫に残っている野菜を入れていろいろアレンジもできます♫

材料4人分

下準備
春雨、きくらげは袋の表記にしたがって戻す。戻ったら、きくらげは細切り、春雨は食べやすい長さに切る。
1
にんじんは皮をむき細切り、ニラは5cm幅に切る。もやしは洗って水気をしっかり切り、細かく切る。
2
ボウルに鶏ひき肉、もやし、A しょうがのすりおろし1片分、片栗粉小さじ1、しょうゆ小さじ1、酒小さじ1、塩・こしょう少々を入れしっかり練る。
3
鍋に水とB 鶏ガラスープの素大さじ1、みりん小さじ1、しょうゆ小さじ1を入れ、沸かす。沸騰したら②をスプーンで食べやすい大きさを取り入れる。鶏団子に火が通ったら、にんじん、ニラ、きくらげ、春雨を入れ再び沸騰したら火を止める。塩・こしょうで味を調え、仕上げにごま油を入れて器に盛る。