【豚バラ肉と豆苗と豆もやしのレンジ蒸し】野菜たっぷり♪
投稿日2023/09/13
更新日2023/09/13
調理時間10分
忙しい時にパパッとできるお手軽レシピです♡ 簡単でコスパがいいおかずなのに、ボリュームがあってちょっと豪華に見えます♪ 栄養たっぷりの豆苗と豆もやし。一度にたくさん食べれないけど、このレシピならパクパク食べれます☆ 豆苗は加熱することでお子さんも食べやすくなりますよ♪ 豚バラ肉の旨みがタレに染み出して美味しさUP！ 脂身の少ない豚肉を使えばダイエットにもおすすめです♡
材料2人分
- 豚バラ肉100g
- 豆苗1/2袋
- 豆もやし100g(1/2袋)
- Aにんにくすりおろし1/2片分
- Aしょうがすりおろし1/2片分
- Aしょうゆ大さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん小さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aごま油小さじ1
- A白すりごま小さじ1
- こしょう少々
作り方
ポイント
•豚バラ肉は薄切りのロースなどでも代用可です。 •加熱時間はご使用の機器によって調整してください。豚バラ肉に赤みが残った場合は、追加で30秒ごとに加熱をしてください。
- 準
A にんにくすりおろし1/2片分、しょうがすりおろし1/2片分、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、みりん小さじ2、砂糖小さじ2、ごま油小さじ1、白すりごま小さじ1を合わせておく。
- 1
豚バラ肉は食べやすい長さに切る。豆苗はさっと洗い根元を切り、水気をキッチンペーパーで軽く拭き取る。豆もやしは洗ってザルにあげ水気を切っておく。
- 2
耐熱皿に、豆もやし、豆苗、豚バラ肉の順にのせる。上からこしょうをふり、A にんにくすりおろし1/2片分、しょうがすりおろし1/2片分、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、みりん小さじ2、砂糖小さじ2、ごま油小さじ1、白すりごま小さじ1をまわしかける。ふんわりラップをし、電子レンジ500Wで5〜6分加熱する。加熱が足りない時は30秒ずつ追加する。
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ちか
- 野菜ソムリエ
♦野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ♦健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・薬膳アドバイザー ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/