＼からだぽかぽか♪／納豆鶏団子入りなめこ汁
投稿日2024/01/05
更新日2024/01/05
調理時間20分
納豆となめこのとろみで身体ぽかぽか♪ 栄養満点！食べ応えがある味噌味のなめこ汁です☆ ひきわり納豆を使うことでなじみやすく、刻む手間をカット♪ 寒い時期によかったら作ってみてください♡
材料4人分
- ひきわり納豆2パック(たれ付のもの)
- 鶏ひき肉150g
- 長ねぎ1本
- なめこ1パック(80g)
- 片栗粉大さじ1
- 味噌大さじ3
- 水800ml
- 塩・こしょう少々
作り方
ポイント
・ひきわり納豆2パックと付属のたれを使ったレシピです。ひきわり納豆は1パックは団子用に、1パックは最後に加えます。 ・付属のたれは、1パックは団子に加え、1パックは水と共に使用します。
- 1
なめこは洗って水切りする。長ねぎは5㎜の幅斜め切りにする。
- 2
ポリ袋に鶏ひき肉、ひきわり納豆1パック、片栗粉、塩・こしょう、ひきわり納豆のたれ1パックを入れしっかり揉む。
- 3
鍋に水とひきわり納豆の付属のたれを1パック入れ、湯を沸かす。沸いたら、②の団子のたねをスプーンでひと口大取り、入れる。
- 4
団子に火が通ったら、長ねぎ、なめこを入れ、再び沸いたら味噌を溶き入れ火を止める。ひきわり納豆1パックを入れて弱火にかけ、煮立つ直前に火を止める。
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ちか
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♦野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ♦健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・薬膳アドバイザー ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/