白菜とちくわのごまマヨあえ【火を使わず簡単♪】

材料2人分

• 白菜
  2枚(約200g)
• ちくわ
  2本
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/3
• A
  ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  白菜は1〜1.5cm幅のざく切り、ちくわは5mm幅の輪切りにする。

  
• 2

  白菜を耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600Wのレンジで約5分加熱する。粗熱が取れたら、水けを両手でしっかりしぼる。

  
• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ1と1/2、白すりごま大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、砂糖ひとつまみ、鶏がらスープの素小さじ1/3、ブラックペッパー少々を合わせ混ぜ、白菜、ちくわを加え全体に味がなじむようにあえる。

  

ポイント

・白菜の水気をしっかりしぼると味がぼやけません。両手で小分けにしてしっかりしぼるのがコツです。 ・ブラックペッパーの代わりに七味でもアクセントになって大人味になります。 ・冷蔵庫で15分ほど冷やすと、味がなじんでよりおいしくなります。 ・味が薄い場合は鶏がらスープの素を少し増やすか、塩を少々振ってください。

作ってみた！

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