主菜

【タラと野菜の香味ポン酢ソース】魚が少なくてもボリューム満点

投稿日2023/12/20
更新日2023/12/20
調理時間15分

お魚のおかずは物足りない。。満足するくらいお魚を買うのはコスパが悪い。。そんなお悩みを解消してくれるお魚でもボリューム満点のおかずです♪ 野菜をたっぷり摂れて、卵でタンパク質もしっかり摂れる！栄養も満点(^^) 電子レンジであっという間に作れる香味ポン酢ソースがたまらなく美味しい！お魚だけでなく鶏肉や豚肉にも合います。野菜をたくさん準備するのは面倒！時間がない！という場合はもやしやキャベツなどでも作っていただけます♪

材料2人分

タラ
2切れ(200g程度)
玉ねぎ
1/2個(150〜200g)
にんじん
100g
ピーマン(赤・緑)
2個
白ねぎ
30〜35g
しょうが(みじん切り)
小さじ1/2〜1弱
三つ葉
適量
ゆで卵
2〜3個
塩
適量(魚用)
A
ポン酢しょうゆ
大さじ6
A
酒、きび砂糖
各大さじ1
ごま油、白いりごま
各小さじ1
片栗粉
大さじ1〜2
植物油
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・タラは水分があるとベタッとなりやすいので水分をしっかり取ってから塩をふりかけ片栗粉をまぶしてくださいね。・しょうがが苦手な場合は抜きでもソースを作っていただけます。しょうがはお好みで分量を加減していただいても大丈夫です(^^) ・お使いの電子レンジや耐熱容器によっても加熱時間が違うと思うので加熱時間を目安に様子を見ながら電子レンジで加熱してくださいね。お酒が入っているのでアルコール分を飛ばすくらい加熱してください(^^) #日新製糖タイアップ

準
・にんじん、ピーマン(赤・緑)はせん切りにする。・玉ねぎは2〜3mm厚さの薄切りにする。・白ねぎはみじん切りにする。・三つ葉は3cm幅程度に切る。 ※葉の部分はざく切りにする。・タラはひと口大に切る。・ゆで卵は半分に切る。
1
中火で熱したフライパンに植物油を入れ、玉ねぎとにんじんを炒める。
2
玉ねぎとにんじんに火が通ったら、ピーマンを加えて、サッと1～2分炒めたら器に盛り付ける。
3
タラに塩をまんべんなくふりかけ、片栗粉をまぶす。
4
同じフライパンに多めの植物油を入れ、3のタラを揚げ焼きにする。
5
(タラを焼いている間に) 耐熱容器にA ポン酢しょうゆ大さじ6、酒、きび砂糖各大さじ1を入れ電子レンジ(600W)で1～2分加熱したら、熱いうちに白ねぎ、しょうが(みじん切り)、ごま油、白いりごまを加えて混ぜる。
6
タラに火が通ったら、2の野菜の上にゆで卵と一緒にバランス良く盛り付け、三つ葉を添える。食べる直前に、5のタレをたっぷりかける。 ※お好みでさらに上から白いりごまをかけても◎