🥣白だしメインのやさしい和風クリームスープ

材料2人分

• 薄切りスライスベーコン
  1パック
• 白菜
  250g
• しめじ
  1袋
• 牛乳
  150ml
• 水
  250ml
• ヤマキ　割烹白だし®
  大さじ2と1/2
• コンソメ顆粒
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• 塩
  適量(味を見て調整)
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  白菜はざく切り、しめじは石づきを取ってほぐす。薄切りスライスベーコンは3〜4cm幅に切る。

• 2

  鍋にごま油を熱し、薄切りスライスベーコンを中火で炒めて軽く焼き色をつける。

• 3

  白菜・しめじを加えてさらに炒め、全体がしんなりしたら水・ヤマキ　割烹白だし®・コンソメ顆粒を加え、蓋をして3〜4分煮る。

• 4

  牛乳を加えて弱火にし、沸騰させないように2〜3分温める。

• 5

  味を見て塩で整え、器に盛って黒胡椒をふる。

ポイント

・ヤマキ割烹白だし®を主役に、コンソメをほんの少し加えることで旨味がさらにアップ。 ・牛乳を加えるときは沸騰させないことで分離を防げます。

作ってみた！

質問