体ぽかぽか🥄チーズがとろけるさつまいものクリームスープ

材料2人分

• さつまいも
  1〜2本(200g)
• ブロックベーコン
  80〜90g
• バター
  10g
• A
  水
  200cc
• A
  固形コンソメ
  1個(顆粒コンソメは小さじ2)
• 牛乳
  200cc(豆乳でも)
• 合わせ味噌
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  20g

作り方

• 1

  さつまいもは1cm角に切って水にさらし10分ほど置く。 ブロックベーコンは角切りに。

  
• 2

  さつまいもをつけていた水気を切ってふわっとラップし、電子レンジ(600w)で7分加熱する。

  
• 3

  鍋にバターを引いて中火にかけ、ベーコンを炒める。軽く焼き色がついたら②のさつまいもの水気を切ってさらに炒める。

  
• 4

  A 水200cc、固形コンソメ1個を加えて一度煮立てて、蓋をして弱火で4〜5分煮込む。

  
• 5

  牛乳、合わせ味噌、ピザ用チーズを加えて沸騰させない火加減で煮込む。

  

ポイント

牛乳は豆乳でも代用できます◎ 沸騰させると分離するので、豆乳をお使いの場合は沸騰直前で火を止めてください☺️

作ってみた！

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