魚醤でコクうま！豚バラ卵チャーハン

材料1人分

• 豚バラ薄切り肉
  70g
• 卵
  1個
• ご飯（茶碗1杯）
  約150g
• A
  魚醤
  小さじ1弱
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  塩胡椒
  適量
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさにカット、卵は溶いておく。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を加えて炒める。

• 3

  豚バラ薄切り肉の脂が出てきたら、溶き卵を加え、半熟状にする。

• 4

  半熟状になってきたら、ご飯（茶碗1杯）を加えてほぐしながら炒める。

• 5

  ご飯がほぐれたらA 魚醤小さじ1弱、醤油小さじ1/2、塩胡椒適量を加えて味を整える。

• 6

  ごま油を回しかけて、強火でサッと炒め合わせたら完成。

ポイント

・魚醤を使うと、少量でもコクと旨みがしっかり出ます！ ・冷ご飯の場合は、軽く温めてから炒めるとパラッと仕上がります。 ・仕上げの強火で一気に炒めると香ばしさがアップ🔥

作ってみた！

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