ハニーレモンチーズケーキ

45

2021.07.19

分類デザート

調理時間: 45分

ID 416056

馬場美樹

日常に小さな幸せを𓂃𓈒𓏸𓐍

レモンスライスを上に乗せて見た目も可愛く、マフィン型で焼くことで切らずに食べやすくプレゼントにもぴったりです!
はちみつを表面に塗ることで表面の乾燥や艶が出て綺麗に仕上がります!

    材料

    6人分(マフィン型 6個分)
    クリームチーズ 200g
    グラニュー糖 80g
    A
    全卵 60g
    A
    レモンの皮 1/2個分
    A
    レモン汁 小さじ1/2
    コーンスターチ 10g
    生クリーム 150g
    レモンスライス 6枚
    はちみつ 適量

    作り方

    ポイント

    ・今回はテフロン加工のマフィン型を使用しているので、テフロン型されていない場合はサラダ油を薄く塗ってから使用すると取れやすくなります。
    マフィンカップに入れて焼くことも出来ます。
    ・クリームチーズを常温に戻しておくことでダマにならず、滑らかなチーズケーキに仕上がります!
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    1. ・クリームチーズは常温に戻しておく。
      ・オーブンを170℃に予熱しておく。
    2. ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜる。滑らかなクリーム状になったら、A

      全卵 60g、レモンの皮 1/2個分、レモン汁 小さじ1/2

      を加え混ぜる。
    3. コーンスターチ、生クリームの順で加え、混ぜる。
    4. マフィン型に6等分に流し、レモンスライスを乗せて170℃のオーブンで30分焼く。
    5. 焼き上がったら、表面にはちみつを優しく塗る。粗熱が取れたら型に入れたまま冷蔵庫で1日寝かす。
    0 45

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