主菜
お家で作るおつまみチャーシュー
投稿日2022/04/04
更新日2022/04/04
調理時間30分(予熱で火を通す時間は除く)
そのままおつまみとして食べても良し、ラーメンなどの具材にしても美味しいです。
材料2人分
- 豚バラブロック肉200g
- 塩、こしょう各適量
- ごま油大さじ1
- A李錦記 オイスターソース大さじ1
- A酒大さじ2
- Aおろしにんにく、おろししょうが各1片分
- 白髪ねぎ適宜
作り方
ポイント
★冷たいままの肉は中まで火が通りにくいため、必ず常温に戻しましょう。 ★切ってみて肉に赤みが残っている場合は、レンジで少しずつ様子を見ながら加温するなどしてお召し上がりください。 #李錦記タイアップ
- 準
A 李錦記 オイスターソース大さじ1、酒大さじ2、おろしにんにく、おろししょうが各1片分は混ぜ合わせておく。豚バラブロック肉は丸く形を整えて塩、こしょうをふり、ラップで巻いて常温に戻しておく。
- 1
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れたら表面にしっかりと焼き目を付ける。全体に焼き目が付いたら弱火にし、蓋をして15分ほど焼く(時々肉を回転させ、まんべんなく火が通るようにする)。
- 2
余分な油をペーパータオルで拭き取り、A 李錦記 オイスターソース大さじ1、酒大さじ2、おろしにんにく、おろししょうが各1片分のたれを加えて2～3分煮絡める。
- 3
2の豚肉をアルミホイルを2重にして包み、30～40分そのまま置いて余熱で火を通す。
- 4
食べやすい厚さに切って器に盛り付け、お好みで白髪ねぎを添える。
レシピID
434173
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chii（ちはる姉さん）
はじめまして＾＾ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii（ちはる姉さん）です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞させて頂きました✨ありがとうございます！ 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。