包丁もまな板もいらない！簡単だけど美味しい！中華丼

材料2人分

• 温かいごはん
  適量
• 豚細切れ肉
  150g
• ミックス野菜（白菜）
  1袋(200g)
• うずら卵の水煮
  1袋(6個)
• すりおろしにんにく
  少量
• すりおろししょうが
  少量
• 片栗粉
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• 塩、コショウ
  各少々
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  300ml
• A
  鶏がらスープのもと
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1

作り方

• 下準備
  豚細切れ肉は塩、コショウを振り酒を回しかけておく。うずら卵の水煮は水気を切っておく。片栗粉は同量の水を混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作っておく。

  
• 1

  フライパンを弱火にかけてごま油を入れる。すりおろしにんにく、すりおろししょうがを加えて炒め香りが出たら豚細切れ肉を加えて炒める。

  
• 2

  豚肉に火が通ったらミックス野菜（白菜）を加えてさらに炒める。

  
• 3

  白菜がしんなりしたらA 水300ml、鶏がらスープのもと小さじ2、オイスターソース大さじ1とうずら卵の水煮を加え、沸騰したら約5分間煮込む。

  
• 4

  一旦火を止めて水溶き片栗粉を回し入れる。よく混ぜ合わせたら再度火にかけてとろみがついたら火を止める。

  
• 5

  器に温かいごはんを盛り付けて4をたっぷりとかける。

  

ポイント

🌟水溶き片栗粉を入れる際は、火を一旦止めてから入れるとダマになりにくいです。水溶き片栗粉は入れる直前に必ずよく混ぜ合わせて下さい。 🌟ミックス野菜には、白菜、しめじ、人参、椎茸などが入っています。

作ってみた！

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