副菜
揚げ出しみぞれ餅【お正月で余った餅消費！】
投稿日2024/01/20
更新日2024/01/20
調理時間20分
お正月で余った餅消費！ 今日はもちもちの揚げた餅にだしを大根おろしと出汁をたっぷりかけた揚げ出しみぞれ餅のレシピを紹介します🫶 出汁も麺つゆを使って作るので簡単！ 大根おろしと餅の相性も最高なのでぜひぜひお試しください🧑🍳
材料2人分
- 切り餅2個
- 大根100g
- しょうが（すりおろし）小さじ1
- 片栗粉大さじ2
- 刻み海苔適量
- 米油（サラダ油でもOK）適量
- A麺つゆ（2倍濃縮）100ml
- A水110ml
作り方
ポイント
・油の量は餅が半分浸かるぐらいの量です。 ・揚げる前に菜箸を油につけて温度を確認します。小さな気泡が上がったら揚げ始めの適温です。
- 準
切り餅は半分に切る。大根は皮を剥きすりおろす。
- 1
鍋にA 麺つゆ（2倍濃縮）100ml、水110mlを入れて中火で熱し、沸騰したら火を止めてしょうが（すりおろし）を加える。
- 2
ポリ袋に片栗粉を入れる。切った切り餅を中に入れて袋を閉じて振るようにして衣をつける。
- 3
フライパンにを弱火にかけて米油（サラダ油でもOK）を入れる。菜箸をつけて小さな気泡が上がってきたら、衣をつけた餅を入れて揚げる。
- 4
ひっくり返して餅が膨らんできたら油を切る。
- 5
器に盛り付けて上に大根おろしを乗せる。温めた1のだしをたっぷりかけて刻み海苔を乗せる。
レシピID
475656
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- Artist
chii（ちはる姉さん）
はじめまして＾＾ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii（ちはる姉さん）です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞させて頂きました✨ありがとうございます！ 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。