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お餅アレンジ♪5分で完成!カリッとトロ〜リ美味♡揚げ出し餅

副菜

お餅アレンジ♪5分で完成!カリッとトロ〜リ美味♡揚げ出し餅
  • 投稿日2018/12/31

  • 調理時間5

お正月のお餅を美味しくアレンジ♪ カリッと表面のお餅を口に入れると中はトロ〜リ♡ 熱々のお出汁にお餅が絡まってたまらない美味しさ♡お餅がパクパク何個でも食べられますよ! 子達が大好きで、上の子は揚げ出し餅にすると軽くお餅5個位食べます(笑) お餅が余った時だけじゃなく、お餅を買って作りたくなる美味しさです🍀

材料2人分1人お餅1個半です

  • 3個
  • 白だしまたはめんつゆと水
    300cc(すまし汁の濃さに水で薄めて)
  • 大さじ3
  • 300cc
  • A
    だしの素
    小さじ1/2
  • A
    小さじ1/4
  • A
    醤油
    小さじ1/2(味を見て調整して下さい)
  • A
    みりん
    小さじ1/2(味を見て調整して下さい)
  • A
    料理酒
    小さじ1/2
  • ネギ
    適量
  • かつお節
    適量
  • 海苔
    適量
  • 柚子胡椒
    適量
  • 七味唐辛子
    適量

作り方

ポイント

○使う白だし、麺つゆに書いてある規定の分量で水と合わせてすまし汁の濃さにして下さい。だし汁を作る場合は味を見て調味料を調整して下さい。 ○油はまだ使えるのでお餅を増やしたい時は増やして 下さい。少なくなったら足して下さい。 ○人数を増やす時はだし汁を増やして下さい。 ○トッピングはお好きな物を乗せて楽しんで下さい。 ○火傷しない様に気をつけて下さいね!

  • ○お餅は4等分に切っておきます。四角いお餅を使用しています。 ○トッピングにネギを使う時は小口切り(キッチンバサミやカットネギを使用すると楽チンです)大根おろしを使う時は大根をおろしておきます。

    工程写真
  • 1

    フライパンに油を入れてお餅を入れ、カリッと焼き色がついたら裏返して全面を揚げ焼きします。

    工程写真
  • 2

    ○鍋に白だしまたはめんつゆと水を(すまし汁の濃さに水で薄めて)入れて沸騰させます(出汁が減って濃くなるので蓋をして沸騰したら弱火で) ○だし汁を作る場合は水を鍋に入れて沸騰させA だしの素小さじ1/2、塩小さじ1/4、醤油小さじ1/2、みりん小さじ1/2、料理酒小さじ1/2を加えて味を見て調整して下さい。味を見て薄ければ醤油とみりんを足して下さい。調味料を入れてから沸騰させてアルコール分を飛ばして下さいね。

    工程写真
  • 3

    器にだし汁を注ぎ、揚げたてのお餅を入れてお好みのトッピング(ネギ、海苔、かつお節、柚子胡椒、大根おろし、七味唐辛子)をして召し上がって下さい♪

    工程写真
  • 4

    https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/370103 「お餅&黒豆リメイク*レンジで簡単!豆大福」です。 https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/370102 「お餅アレンジ*レンジで簡単!トロ〜リ美味♡チョコきな粉餅」です。

レシピID

370038

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まこりんとペン子

🍀頑張り過ぎずに出来る時短&節約ご飯 🍀旬の食材やお手頃食材でスグ出来るあと1品 特別な食材や調味料を使わず、家族の為に頑張り過ぎずに毎日作れる簡単で美味しいご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯。卵アレルギーがあっても無くても皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト 「ヤマキ特別賞」 *日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 *うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 *明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 *フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 *BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 *ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞 【資格】 *栄養士 *上級食育アドバイザー *ベジタブル・フルーツアドバイザー *ショコラアドバイザー *環境アレルギーアドバイザー *マクロビオティックマイスター *マクロビオティックソムリエ *ローフードソムリエ *ファスティングソムリエ *練り切りアート認定講師

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