脱マンネリ！簡単すぎるお餅アレンジ3選「殿堂入りレシピ」
お気に入り数が1000以上のレシピだけに付けられる称号「殿堂入りレシピ」。このコラムでは、そんな殿堂入りレシピから編集部のおすすめレシピを3つご紹介します。
今回は、お正月に余りがちな切り餅で手軽に作れる、お餅の絶品アレンジレシピをピックアップ。子どもにも人気の甘辛味で家族で争奪戦必至のお餅の豚肉巻きや、お好み焼き風でおやつにもなるキャベツの餅チーズ焼き、数種のきのこでうま味たっぷりな揚げ出し餅のおろしあんかけと、新鮮なアレンジで美味しくお餅を消費できるアイデアレシピを集めました。普通の食べ方に飽きたらぜひお試しくださいね♪
甘辛味で子どもに人気！お餅の豚肉巻き
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まずは、ボリューム満点で子どもウケも抜群な、お餅の豚肉巻きをご紹介します。作り方はとっても簡単！ 半分に切ってレンチンし、少しやわらかくなったお餅を豚肉で巻き、フライパンで焼いて調味料と煮絡めるだけ。甘辛照り照りのお肉と、とろ～りやわらかなお餅がとにかく絶品です。大人は七味唐辛子をかけても美味しくいただけますよ♪
●まこりんとペン子さんのお餅アレンジ＊甘辛美味♡お餅の豚肉巻き照り焼き
おやつやおつまみにも♪キャベツの餅チーズ焼き
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お次は、お好み焼き風だけど粉が少なめでヘルシーな、キャベツの餅チーズ焼きです。キャベツとお餅を切って、卵や粉類、チーズなどと混ぜ合わせ、フライパンで焼くだけという簡単さ。キャベツの甘みとチーズの塩気があるためこのまま食べても美味しいですが、めんつゆ×マヨネーズだれをつけても◎。お子さんのおやつやおつまみにもどうぞ♪
●ちおりさんのもちもち！【キャベツの餅チーズ焼き】
うま味たっぷり！揚げ出し餅のおろしあんかけ
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最後は、きのこと大根おろしを加えてあんかけ風にした、揚げ出し餅のおろしあんかけをご紹介。切ったお餅をフライパンで揚げ焼きにして器に盛り、めんつゆで煮たきのこと大根おろしをかけるだけなので、思い立ったらすぐ作れますよ。外はサクサク、中はもっちりのお餅に、きのこのうま味たっぷりのおつゆが染みてたまらない美味しさです♪
●Ｙｕｕさんのきのこと揚げだし餅のうまおろしあんかけ【#水溶き片栗粉不要】
いかがでしたか？ プレミアム会員なら、Nadiaアプリから「殿堂入りレシピ」をまとめて見ることができますよ。お気に入りが1000以上付いた人気の「殿堂入りレシピ」をぜひチェックしてみてくださいね。