250円で新食感♩豆腐つくね餅

• 15分

材料2人分

• 切り餅
  1個　１００g
• A
  鶏ひき肉
  １６０g
• A
  豆腐
  １５０g
• A
  片栗粉
  大さじ１
• A
  マヨネーズ
  大さじ１
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ１
• A
  生姜チューブ
  ３cm
• B
  酒・醤油・みりん
  大さじ1.５
• B
  砂糖
  小さじ１

作り方

• 1

  切り餅は6等分する。

  
• 2

  切り餅とA 鶏ひき肉１６０g、豆腐１５０g、片栗粉大さじ１、マヨネーズ大さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１、生姜チューブ３cmの材料を全部混ぜ合わせる。

  
• 3

  サラダ油大さじ2（分量外）を中火で熱したフライパンにスプーンで落とし入れ、中央にお餅をのせて生地を重ねる。

  
• 4

  両面焼いて火が通ったら余計な油を拭き取り、B 酒・醤油・みりん大さじ1.５、砂糖小さじ１を加えて煮からめる。

  

ポイント

お餅を８等分にして小さめに8個作ることもできます。 豆腐は絹でも木綿でも可能です。

作ってみた！

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