主菜

我が家のご馳走♩【煮込みハンバーグ】

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

クリスマスやバレンタインなどのイベント時にによく作るご馳走レシピの一つです♩ 手間がかかりそうに見えて、混ぜて焼いて煮込むだけなので想像以上に簡単です。ふわふわジューシーに仕上げる我が家の隠し味はマヨネーズとケチャップです。

材料2人分

1
A 合挽肉３００g、微塵切り玉ねぎ1/4個　５０g、卵1個、パン粉大さじ４、マヨネーズ・ケチャップ各大さじ１、牛乳大さじ２、塩ひとつまみ、胡椒少々の肉だねの材料を全部混ぜる。
2
4等分にして手に油をつけて形を形成する。冷蔵庫で10分休ませる。
3
油をひいたフライパンで中火にして片面焼き、焼き色がついたらひっくり返し2.3分加熱。表面全体に焼き目をつけるイメージです。
4
B 薄切りマッシュルーム１００g、水１００ml、ケチャップ大さじ５、中濃ソース大さじ３、砂糖小さじ２、醤油小さじ１のソースの材料をいれて弱火で蓋をして時々混ぜながら7〜8分煮込む。
5
お肉を一度取り出し、ソースのみ強火にかけてとろみをつける。火を止めてお肉を戻し入れソースに絡めたらバターを溶かす。