キャンドルみたい！カヌレ型で作る米粉ジャムマフィン

・【マフィン生地】用のA 無塩バター80gC 卵1個E いちごジャム80g、【クリームチーズフロスティング】用のF クリームチーズ50gは室温に戻しておく。 ・カヌレ型に無塩バター（分量外）をハケで塗る。 ・D 米粉90g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー小さじ1/2は合わせて一度ふるう。 ・オーブンは170℃に予熱する。

【マフィン生地】を作る。 室温に戻しておいたA 無塩バター80gをボウルに入れて、ハンドミキサーの高速で混ぜる。

B グラニュー糖40gを加えて、白っぽくなるまで高速で混ぜる。

室温に戻しておいたC 卵1個を器に割り入れ、よく溶く。

②のボウルへ少しずつ加え、そのつどハンドミキサーの高速で混ぜる。

室温に戻しておいたE いちごジャム80gを加え混ぜる。

ふるったおいたD 米粉90g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー小さじ1/2を再びふるいながら加え、ゴムベラに持ち替えて切り混ぜる。

型に入れて、170℃に予熱したオーブンで20～22分焼く。

型から外して、ケーキクーラーにのせて冷ます。

【クリームチーズフロスティング】を作る。 室温に戻しておいたF クリームチーズ50gを器に入れ、ヘラでなめらかになるまで混ぜたら、G 粉糖15gを入れて、よく混ぜる。

H レモン汁小さじ1/2を加えて混ぜる。

完全に冷ましたマフィンにの上にスプーンでこんもりとのせる。

【トッピング】用のI いちごジャム適量を真ん中にのせる。