【家族でシェア】ZENBマメロニdeアクアパッツァ風スープ

• 30分あさりの砂抜き時間(30分)を除く

材料2人分

• あさり
  180g(スーパーで売られているパック(25個入り)程度の量です。)
• ミニトマト
  8個
• ぶなしめじ
  1パック(約80g)
• 生たらの切り身
  2切れ
• ZENBマメロニ
  60g
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  2cm
• B
  白ワイン
  大さじ2
• B
  水
  500ml
• 塩
  適量
• こしょう
  適量
• イタリアンパセリ
  適量

作り方

• 下準備
  あさりを砂抜きしておく。 (手順) 1:あさりをこすり洗いする。 2:ボウルにあさりと水をひたひたに入れ、水の量に対して3%の塩を混ぜる。 3:常温で30分〜1時間置く。 4:水からあげて、軽く洗う。

• 1

  ・ミニトマトのヘタを取り、半分に切る。 ・ぶなしめじは石づきを切り落とし、半分に切る。 ・生たらの切り身は4等分し、塩、こしょうをまぶす。

  
• 2

  鍋にA オリーブオイル大さじ1、おろしにんにく(チューブ)2cmを入れ、生たらを両面焼き色がつくまで焼く。

  
• 3

  ぶなしめじ、ミニトマト、B 白ワイン大さじ2、水500mlを加えて沸騰するまで中火で加熱する。

  
• 4

  沸騰したら弱火にし、ZENBマメロニを加える。ZENBマメロニが柔らかくなるまで弱火で煮詰める。塩、こしょうで味を調える。

  
• 5

  器に盛り付け、イタリアンパセリを振りかけてお召し上がりください♪

  

ポイント

あさりの砂抜きの手間を省きたい場合、冷凍のシーフードミックスで代用いただけます。 #ZENBタイアップ

作ってみた！

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