小麦粉なし！低糖質オートミールのふわもちパンケーキ♡

材料2人分（3～4枚作れます）

• A
  オートミール
  60g
• A
  豆乳
  100ml
• B
  卵
  1個
• B
  ヨーグルト
  大さじ3(※生乳100％ヨーグルトがおすすめです！)
• B
  グラニュー糖
  30～40g(※ラカントでもok)
• C
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• C
  おからパウダー微粉
  大さじ5(※小麦粉でもok)

作り方

• 1

  耐熱ボウルにA オートミール60g、豆乳100mlを合わせる。ラップをかけず、電子レンジ500Wで1分加熱する。取り出したら、泡立て器でよく練る。

  
• 2

  B 卵1個、ヨーグルト大さじ3、グラニュー糖30～40gを1つずつ混ぜ合わせる。

  
• 3

  C ベーキングパウダー小さじ1、おからパウダー微粉大さじ5を加えて混ぜる。 ＊ホットケーキミックスを混ぜたときの固さに調整する。

  
• 4

  フライパンを温める。油をひかず、生地を丸くなるように流し入れる。弱火にしてフタをし、蒸し焼きにする。表面が軽く固まってきたら、裏返しにして焼く。

  
• 5

  甘さ控えめなので「食事パンケーキ」としておすすめです♪ もちろんおやつタイムにも良いです。はちみつやメープルシロップ、ブルーベリーなどの甘いフルーツと一緒に召し上がれ😊

  

ポイント

＊ひっくり返すときに失敗しないコツは 「生地を蒸し焼きにする」ことです！ 表面が固まるので、生地がくっついたりだれることなく、 ひっくり返しやすくなります♪ 【いろいろお楽しみアレンジ】 ＊食事パンケーキ…アボカド、カリカリに焼いた目玉焼きをのせて、 　はちみつとチリパウダー、黒コショウをかけると最高に美味しい！ ＊おやつパンケーキ…甘さ控えめなので、冷凍ブルーベリーとクリームチーズ、 メープルシロップの組み合わせが美味しい！

作ってみた！

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