かんたんに作れる大人気おかず♡【ふわふわ豆腐のミートボール】

• 25分

材料4人分（2〜4人分）

• A
  鶏ひき肉
  300g
• A
  木綿豆腐
  150g(絹ごし豆腐でもOK)
• A
  塩・こしょう
  適量
• A
  片栗粉
  大さじ1と1/2
• B
  水
  200ml
• B
  白だし
  大さじ1
• C
  ケチャップ
  大さじ2
• C
  きび砂糖
  大さじ1
• C
  にんにくチューブ
  小さじ1
• 香りソルト　メキシカンミックス
  小さじ1〜

作り方

• 下準備
  木綿豆腐をキッチンペーパーなどで包み、手で軽くおして水気をきる。

• 1

  ボウルにA 鶏ひき肉300g、木綿豆腐150g、塩・こしょう適量、片栗粉大さじ1と1/2を入れてしっかり混ぜる。 スプーンや手で15〜18等分に丸める。

  
• 2

  深めのフライパンにB 水200ml、白だし大さじ1を入れて沸騰させる。１を並べて入れ、中火にする。中に火が通るまでクルクルと回しながら5分ほど煮る。

  
• 3

  C ケチャップ大さじ2、きび砂糖大さじ1、にんにくチューブ小さじ1を加える。照りが出て汁気が少なくなるまで、クルクルと回しながら弱火で煮詰める。

  
• 4

  最後に香りソルト　メキシカンミックスで味をととのえる。

  
• 5

  お皿に盛りつけ、お好みでレタスを添えたり、パセリをふりかけてお召し上がりください☺️🌿 夕飯にピッタリです👍🏻

  

ポイント

＊お好みで豚ひき肉に替えてもOKです！ ＊肉だねを作るときは、豆腐を潰しながら肉に馴染ませるようにしっかり混ぜるようにすると、ふわふわになります♪ ＊アレンジで肉だねに入れても美味しいです！ （小ねぎ・コーン・ミックスサラダ・ひじきなど） ＊肉だねを丸めるとき、手に少し水をつけるとくっつきにくくなり作業しやすくなります。

作ってみた！

質問