簡単かぼちゃパイ

材料2人分（4個分）

• かぼちゃ(蒸して皮をのぞく)
  100g
• A
  メープルシロップ
  12g(小さじ2弱)
• A
  バター
  10g
• A
  ラム酒
  小さじ1/4
• A
  シナモンパウダー
  0.5g(小さじ1/5)
• A
  塩
  ひとつまみ
• しゅうまいの皮
  8枚
• 溶かしバター
  適宜
• グラニュー糖
  適宜
• B
  卵黄
  1個
• B
  水
  大さじ1
• ラムレーズン
  15g
• パンプキンシード
  12個
• 粉砂糖
  適宜
• 直径6㎝のアルミカップ
  4個

作り方

• 下準備
  ａ.かぼちゃはやわらかく蒸して皮をのぞき100g計量し、Aを混ぜて絞り袋に入れる。 ｂ.Ｂを混ぜる。 ｃ.オーブンは180℃に予熱する。

• 1

  しゅうまいの皮の片面に刷毛でバターを塗り、4枚にグラニュー糖をふり、その上に残りの4枚をバターの面を上にして重ねる。 バターの面を下にしてアルミカップに敷き、フォークで穴をあけ、ふちに卵黄を塗り180℃で約4分から焼きする。

• 2

  aを少量絞り入れ、ラムレーズンを入れて更に3を絞り入れ、表面にｂを塗り、パンプキンシードを押し付けるようにのせて180℃約5分こんがりと色づくまで焼く。

• 3

  粗熱がとれたら粉砂糖をふる。

ポイント

アルミカップは保型性のあるしっかりとしてものを使って。 絞り出すのが難しければスプーンなどで入れてもOK。

作ってみた！

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