主菜
お肉柔らかヤンニョムポーク
投稿日2022/02/19
更新日2022/02/19
調理時間10分
１工程で簡単おかず。冷たいフライパンに全ての材料を入れて火をつけるから、お肉が硬くならずに柔らかく仕上がります。ピリ辛濃厚な韓国風味付けでご飯のおかわり必須！
材料4人分
- 豚小間切れ肉300g
- 長ネギ1本
- Aコチュジャン大さじ2
- Aケチャップ大さじ2
- A醤油大さじ1
- A豆板醤小さじ1
- Aハチミツ大さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- A酒大さじ1
- A水大さじ4
作り方
ポイント
お子様が召し上がる場合は豆板醤は省いていただいても大丈夫。長ネギの他に玉ねぎやキノコ類もオススメです。
- 準
長ネギは斜めに薄切りにする。
- 1
冷たいままのフライパンに全ての材料のA コチュジャン大さじ2、ケチャップ大さじ2、醤油大さじ1、豆板醤小さじ1、ハチミツ大さじ1、おろしにんにく小さじ1、酒大さじ1、水大さじ4豚小間切れ肉を入れる。※まだ火はついていません。
- 2
全体をよく混ぜ合わせたら火をつけ、中火で５分程お肉に火が通るまで煮込む。
- 3
煮詰まってきたら火からおろし、皿に盛る。
- 4
白飯と一緒にどうぞ♪
レシピID
431852
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「豚肉」の基礎
- Artist
ちゅんまっち
- 栄養士
《料理研究家・フードフォトグラファー》 ☆お料理の第一印象を大切に☆ 簡単だけど ちょっと可愛くて ちょっとオシャレな 作り手も楽しめる料理を提案します。 まだ娘達が幼かった頃、 なかなか食卓に座ってくれない日と 「わぁ!」とニコニコで座ってくれる日がありました。 同じメニューでもほんの少しの彩りや盛り付けの仕方で、食べたい!と思う気持ちに違いがあるのだと気付かされました。 料理の第一印象は食事への気持ちを大きく左右するものだと感じています。 【資格】 ⚪︎栄養士 ⚪︎フードコーディネーター
