主菜
ヤンニョムポーク♪ごはんがすすむ【時短弁当】
10分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物23.5g
- 脂質28.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質22.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
娘が大好きなヤンニョムチキン😊 でも朝のお弁当作りでは、鶏肉は少し火の通りに時間がかかるので、わが家では豚こまで時短アレンジしています🍱✨ 豚こま肉は火の通りが早く、味もしみやすいので、忙しい朝のお弁当作りにもぴったり♪ これは娘の「大好きなお弁当おかず代表」で、入れた日は帰宅後に「今日のお弁当うまかったー！」と嬉しそうに話してきます😊 片栗粉をまぶして焼くことで、甘辛だれがしっかり絡み、冷めてもやわらか。 コチュジャンのコクに酢を少し加えて後味はさっぱり、ごはんがすすむ味付けです✨ 食べ盛りのお弁当にもおすすめですよ🍱
材料2人分
- 豚こま切れ肉250g
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉大さじ1と1/2
- ごま油大さじ1
- いりごま適量
- Aコチュジャン大さじ1
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A本みりん大さじ1
- A酢小さじ1
作り方
下準備
•豚こま切れ肉に塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。 •調味料A コチュジャン大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、本みりん大さじ1、酢小さじ1は合わせておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を広げるように並べて中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、火を通す。
- 2
混ぜ合わせたA コチュジャン大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、本みりん大さじ1、酢小さじ1を加え、全体に絡めながら煮詰める。
- 3
タレにとろみと照りが出たら火を止める。いりごまをふって完成。
- 4
完全に冷めたら、お弁当箱に詰める。
ポイント
・豚こま肉は広げながら焼くことで、火が均一に入りやすく、焼きムラを防げます。香ばしく焼けてタレも絡みやすくなるのでおすすめです◎ ・片栗粉は肉が入っていたトレーの上でまぶすと洗い物が少なく済み、朝のお弁当作りもラクになります♪ また、片栗粉をまぶすことでタレがよく絡み、冷めてもやわらかく仕上がります。
レシピID：524938
更新日：2026/05/17
投稿日：2026/05/17
