豆腐でふんわり♪チーズにら玉

材料4人分

• にら
  1束
• 木綿豆腐
  1丁
• 卵
  4個
• A
  李錦記　鶏丸ごとがらスープ
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1/2
• B
  李錦記　オイスターソース
  大さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1
• B
  水
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  100g
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・木綿豆腐は水切りをしておく。 ・B 李錦記　オイスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1、水大さじ1を合わせてたれを作る。 ・にらは2cm長さに切る。

• 1

  ボウルににら、卵、水切りした木綿豆腐、A 李錦記　鶏丸ごとがらスープ小さじ1、醤油小さじ1、酒大さじ1/2を入れる。豆腐を潰すように混ぜる。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて強めの中火で熱し1を一気に流し入れる。ゴムべラで大きく混ぜたら蓋をし、3分ほど焼く。

  
• 3

  裏返して2分ほど焼く。 ※裏返すのに自信がない方はそのままでもOKです。火を弱め、そのまま表面に火が通るまで蓋をして焼いてください。

  
• 4

  合わせたB 李錦記　オイスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1、水大さじ1をかける。

  
• 5

  上からピザ用チーズをちらして蓋をし、チーズが溶けたら火からおろす。 フライパンのままテーブルに出す。

  

ポイント

フライパンは小さめの23cm使用。 豆腐の水分が多く、ひっくり返すのが難しい場合は蓋をして火を通せば大丈夫！なまものは入っていないので、卵の部分が固まればOK。フライパンのままテーブルに出せるので、盛り付け時に卵が崩れる心配もありません。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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