レンジで簡単！＊ひき肉と豆腐と春雨のスタミナにら卵とろみ煮＊
投稿日2020/04/22
更新日2020/04/22
調理時間15分
レンジ出来ちゃうので、お手軽！！ 包丁、まな板も不要で洗い物削減♡ お子様と一緒に作るのも楽しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に
材料4人分
- 鶏ひき肉又は豚ひき肉100g
- 絹ごし豆腐1丁
- 緑豆春雨40g
- 卵4個
- ニラ1束
- A水250cc
- A鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1
- Aオイスターソース・醤油各大さじ1.5
- Aみりん大さじ2
- B片栗粉大さじ1.5
- B水大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい^ ^
- 準
緑豆春雨→カットタイプはそのまま、長いものはキッチンバサミで切っておく。
- 1
耐熱容器に卵を溶き、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで1分半加熱。 取り出して良く混ぜ、再度ラップをかけて30秒加熱。 取り出して良く混ぜ、再度ラップをかけて30秒加熱し、良く混ぜ、別の器に移しておく。
- 2
１で使った耐熱容器に、A 水250cc、鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1、オイスターソース・醤油各大さじ1.5、みりん大さじ2を入れて混ぜてから鶏ひき肉又は豚ひき肉を入れて混ぜ、絹ごし豆腐を大きくちぎって入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで7分加熱。
- 3
２の煮汁に春雨を浸し、ニラをキッチンバサミで5cmに切って乗せ、ふんわりラップをかけて2分半加熱。
- 4
取り出して、熱いうちにB 片栗粉大さじ1.5、水大さじ2の水溶き片栗粉を加えて手早く全体に混ぜ合わせ、(豆腐が崩れてもOK) 再度ラップをかけて2分加熱し、１の卵を優しく混ぜて出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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質問
作ってみた!
- haru0x0
2021/04/16 11:21
お鍋でひき肉いためたあと全部ぶち込んで溶き卵回しかける感じで作りましたが、美味しかったです☺ いつもレシピ参考にさせて頂いています🌸 ありがとうございます🙌✨ - 309777
2021/02/23 21:29
大失敗でした‥卵も固まりすぎる部分とまだまだ固まってない部分があり、水分が多かったのか水っぽくなりました。 - ふみまま
2020/04/22 17:40
Aにオイスターソースが2つありますが、間違いでしょうか？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)