Name: レンジで簡単！＊ひき肉と豆腐と春雨のスタミナにら卵とろみ煮＊
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 春雨料理
Ingredients: 鶏ひき肉又は豚ひき肉 100g; 絹ごし豆腐 1丁; 緑豆春雨 40g; 卵 4個; ニラ 1束; 水 250cc; 鶏ガラスープの素・砂糖 各大さじ1; オイスターソース・醤油 各大さじ1.5; みりん 大さじ2; 片栗粉 大さじ1.5; 水 大さじ2; ごま お好みで

材料
作り方
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2020.04.22

分類主菜

調理時間： 15分

ID390146

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

レンジ出来ちゃうので、お手軽！！
包丁、まな板も不要で洗い物削減♡
お子様と一緒に作るのも楽しいですよ^ ^
薬膳効果
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに　

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に

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材料4人分

	鶏ひき肉又は豚ひき肉	100g
	絹ごし豆腐	1丁
	緑豆春雨	40g
	卵	4個
	ニラ	1束
A	水	250cc
A	鶏ガラスープの素・砂糖	各大さじ1
A	オイスターソース・醤油	各大さじ1.5
A	みりん	大さじ2
B	片栗粉	大さじ1.5
B	水	大さじ2
	ごま	お好みで

作り方

Point!

加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい^ ^

緑豆春雨→カットタイプはそのまま、長いものはキッチンバサミで切っておく。
耐熱容器に卵を溶き、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで1分半加熱。
取り出して良く混ぜ、再度ラップをかけて30秒加熱。
取り出して良く混ぜ、再度ラップをかけて30秒加熱し、良く混ぜ、別の器に移しておく。
１で使った耐熱容器に、A
水 250cc、鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1、オイスターソース・醤油各大さじ1.5、みりん大さじ2
を入れて混ぜてから鶏ひき肉又は豚ひき肉を入れて混ぜ、絹ごし豆腐を大きくちぎって入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで7分加熱。
２の煮汁に春雨を浸し、ニラをキッチンバサミで5cmに切って乗せ、ふんわりラップをかけて2分半加熱。
取り出して、熱いうちにB
片栗粉大さじ1.5、水大さじ2
の水溶き片栗粉を加えて手早く全体に混ぜ合わせ、(豆腐が崩れてもOK)
再度ラップをかけて2分加熱し、１の卵を優しく混ぜて出来上がり！

お好みでごまを振ります。