ニラ玉肉豆腐【#簡単 #レンジ #包丁不要 #水切り不要】 by Ｙｕｕ | レシピサイト「Nadia

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作り方
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2018.11.09

分類主菜

調理時間： 10分

ID368190

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

いつもの肉豆腐に、ニラと卵を加えてニラ玉肉豆腐に♪これが、めちゃめちゃ簡単なくせに、超絶うまい！！しかも、コンロ不要！包丁不要！洗い物不要！

豆腐を水切りしないことで、水や調味料も減らすことができるんでかなり経済的！！豚バラの旨味と卵の甘みが絡んだとろとろ豆腐が最高に美味しいっ！！

また、一旦冷ますことで味がよく染みるんで、旦那さんだけ帰りが遅い...なんて時にも最適です♪

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材料2人分

	豚バラ薄切り肉	100g
	木綿豆腐	1/2丁(150g)
	卵	2個
	ニラ	1/2束(50g)
A	水	大さじ4
A	めんつゆ（3倍濃縮）	大さじ2
A	砂糖、ごま油	各小さじ1
A	しょうが	チューブ1〜2cm

作り方

Point!

⚫︎レンジが苦手な方は、お鍋でも作れます！（小鍋にレンジと同じ要領で具材を入れ、蓋をして蒸し煮にするだけ！手順は同じです！） ⚫︎メインとしても、ちょっとボリューミーな副菜としても使えます♪ ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分→3分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分→2分30秒。

木綿豆腐はペーパータオルで包み、水気を軽く抑える。卵は溶く。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。(キッチンバサミを使えば包丁いらず♪)
耐熱ボウルに豚肉・手でちぎった木綿豆腐・A
水大さじ4、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、砂糖、ごま油各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cm
を入れ、さっくり混ぜ合わせる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
ラップをはずしてニラを乗せ、溶き卵を回し入れる(混ぜない)。電子レンジで3分加熱する(ラップなし)。卵が好みの固さになったらサックリ混ぜ合わせて完成!
器に盛って、お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をふっても美味しいです!
【ポイント】

⚫︎豚バラはロースでも代用可能です。また旨味にやや欠ける&若干固くなりますが、豚こまでも代用可能です。

⚫︎木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

⚫︎玉ねぎを加えても美味しいです!

⚫︎甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。

⚫︎卵の固さはお好みなので(レンジによっても違います)、とろとろがお好きな方は、卵を入れてから1〜2分加熱し、あとは様子を見ながら10秒〜20秒ずつ追加で加熱する方法でもOK!