椎茸グラタン

材料2人分

• 椎茸
  4個
• 牛乳
  120ml
• 小麦粉
  大さじ1.5
• サラダ油
  大さじ1.5
• しょうゆ
  小さじ1
• すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• ピザ用チーズ
  適量
• 塩
  2つまみ

作り方

• 1

  耐熱容器に小麦粉とサラダ油を入れ、粉っぽさがなくなるまでよくかき混ぜる。 牛乳を2～3回にわけて入れ、混ぜる。

  
• 2

  600Wの電子レンジで40秒加熱し、よく混ぜる。 同様に30秒、20秒加熱し、様子を見ながら20秒ずつ追加で加熱する。その都度しっかり混ぜる。 ぽってりしてきたら塩を加える。

  
• 3

  椎茸の軸を取り除き、カサの内側にしょうゆ、すりおろしにんにくを塗る。 ホワイトソースを盛り、ピザ用チーズをかける。

  
• 4

  魚焼きグリルで7～10分焼いて完成。

  

ポイント

・ホワイトソースはダマにならないよう、しっかり混ぜながら作ります。 ・ホワイトソースは加熱しすぎるとあふれることがあります。 ・にんにくは香りづけ程度に。塗りすぎにご注意下さい。

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