白身魚の紙包み焼き

・キャベツは食べやすい大きさにちぎる。 ・しめじは石づきを切り落とし、小房にわける。 ・椎茸は軸を取り、薄切りにする。 ・ミニトマトは半分に切る。

クッキングシート(30cm程度)にキャベツ、しめじ、椎茸、ミニトマト、白身魚の切り身を1人分ずつ乗せる。塩をふり、バター(1人分/10g)を乗せ、酒(1人分/大さじ1)をふる。

クッキングシートを閉じる。 同様にもう1つ作る。

フライパンに並べ、水を1㎝注ぎ、蓋をして加熱する。 沸騰したら弱火にして10分蒸し焼きにする。

こしょう、パセリをふり、ぽん酢を添える。