副菜

栄養たっぷり『大根の葉と油揚げのじゃこ炒め』

Name: 栄養たっぷり『大根の葉と油揚げのじゃこ炒め』
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 大根の葉 1本分; 油揚げ 1/2枚; ちりめんじゃこ 30グラム; 醤油 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; 白だし 大さじ1/2; 水 大さじ1; ごま油 大さじ1

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5分

エネルギー78kcal
炭水化物5.1g
脂質4.8g
たんぱく質5.2g
糖質4.3g
食塩相当量0.9g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

葉の部分はβ-カロテンを豊富に含む緑黄色野菜！捨てずに美味しく頂きたいですね♪

材料4人分

大根の葉
1本分
油揚げ
1/2枚
ちりめんじゃこ
30グラム
A
醤油
大さじ1
A
砂糖
大さじ1/2
A
白だし
大さじ1/2
A
水
大さじ1
ごま油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、横半分に切り1センチ幅に切る。大根の葉は3センチ幅に切る。 A 醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、白だし大さじ1/2、水大さじ1は合わせておく。
1
フライパンにごま油を入れて火をつける。大根の葉、油揚げ、ちりめんじゃこを中火で炒める。
2
A 醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、白だし大さじ1/2、水大さじ1を入れて炒め合わせる。