『きのことトマトの煮込みハンバーグ』

20

2021.11.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID 426141

sako

sakoの美味しいrecipes

ふっくらジューシーハンバーグ!
我が家で大人気のハンバーグです。

ハンバーグを混ぜる時は必ず冷やして下さいね!夏は氷水をあてて冷やしながら混ぜて下さい。
ジューシーに仕上がります♫

ハンバーグ 煮込みハンバーグ マリネ おもてなし ハンバーグ パーティー フライパン メインのおかず 何度も作りたい定番レシピ 作り置き ビールに合う ビールに合うおつまみ ワインに合うおつまみ 合びき肉 子供に人気 定番 洋食 トマト煮 煮込みハンバーグ 煮込み料理 牛ひき肉 牛豚合挽肉 男子が大好き お肉のおかず 肉煮込み料理 記念日 ご飯に合う

    材料

    4人分
    合い挽き肉 450グラム
    玉ねぎ 3/4個(みじん切り)
    A
    パン粉 3/4カップ
    A
    牛乳 大さじ5
    小さじ1/2
    B
    1個(溶いておく)
    B
    ナツメグ 適量
    B
    胡椒 適量
    サラダ油 大さじ1
    トマト缶 1缶
    しめじ 1パック
    C
    コンソメ 1個
    C
    砂糖 小さじ1
    C
    ウスターソース 大さじ2
    C
    大さじ2
    C
    赤ワイン 20ml
    ローリエ 1枚

    作り方

    ポイント

    玉ねぎを炒めた後は冷やすこと。
    卵も冷たいものを使用してください。
    1. フライパンにサラダ油を入れて火をつける。玉ねぎをしんなりするまで中火で炒める。
      炒めた玉ねぎは冷やしておく。
      A

      パン粉 3/4カップ、牛乳 大さじ5

      を合わせる。
    2. ボウルに冷えた合い挽き肉と塩を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
      A

      パン粉 3/4カップ、牛乳 大さじ5

      B

      卵 1個、ナツメグ 適量、胡椒 適量

      を入れてさらに粘りが出るまで混ぜる。
    3. ①を四等分にする。
      手に油(分量外)をつけて、たねを丸め何度か投げ合うようにして空気を抜く。
      表面はなめらかにする。
    4. フライパンにサラダ油(分量外)を入れて火をつけ中火で②を3分ほど焼き裏返して2分ほど焼く。
      その際、しめじを入れる。
    5. トマト缶とC

      コンソメ 1個、砂糖 小さじ1、ウスターソース 大さじ2、水 大さじ2、赤ワイン 20ml

      、ローリエを入れて時々裏返しながら10分ほど煮込む。
    5 153

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    おもてなし×牛豚合挽肉(37) フライパン×ヴィーガン(32) 子供に人気×大人のデザート(20) 作り置き×ヤンニョム(19) ビールに合うおつまみ×豚かたまり肉(13) パーティー×レモンの皮(8) 男子が大好き×低コスト(6) ワインに合うおつまみ×ガラムマサラ(5) ご飯に合う×蒸し豚(4) お肉のおかず×黒ごま(3) トマト煮×鮭(3) ハンバーグ×鶏ガラスープの素(3) ビールに合う×ウルトラソース(3) マリネ×黒豆(3) メインのおかず×鶏ももひき肉(3) 何度も作りたい定番レシピ×麻婆豆腐(3) 合びき肉×麻婆(3) 定番×黒砂糖(3) 洋食×麺(3) 煮込みハンバーグ×鶏ひき肉(3) 煮込み料理×魚(3) 牛ひき肉×鶏ひき肉(3) 牛豚合挽肉×黒こしょう(3) 肉煮込み料理×長ねぎ(3) 記念日×かぼちゃスープ(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ハンバーグ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは