もっちもちが美味しい！ お餅入り『もちもちチヂミ』

材料4人分

• 切り餅
  1切れ
• ニラ
  1/2袋
• 人参
  1/4本
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  薄力粉
  60グラム
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  中華顆粒
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  水
  100ml
• A
  卵
  1/2個
• ごま油
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  コチュジャン
  小さじ1
• B
  胡麻
  小さじ1

作り方

• 下準備
  人参は3センチの細切り、ニラは3センチ幅に切る。 玉ねぎは1センチ幅、切り餅は0.5センチ幅に切る。

• 1

  ボウルにA 薄力粉60グラム、片栗粉大さじ3、中華顆粒小さじ1、塩少々、水100ml、卵1/2個を入れて混ぜ合わせ、ニラ、人参、玉ねぎを入れてざっくり混ぜる。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて火をつけ①を流し入れて切り餅をのせる。5分中火で焼いたら裏返して5分焼く。 B 醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、コチュジャン小さじ1、胡麻小さじ1を混ぜ合わせてタレを作る。 お好みでラー油もどうぞ。

  

ポイント

お餅なしでも美味しく頂けます。

作ってみた！

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