おうちでカフェ気分♪揚げ焼きで簡単『チキン南蛮』
投稿日2022/01/17
更新日2022/01/17
調理時間10分
定番のチキン南蛮、揚げ焼きで簡単に出来上がります^ ^
材料2人分
- 鶏もも肉2枚
- 卵1個
- 小麦粉適量
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ3
- A酢大さじ2
- タルタルソース適量
- 塩、胡椒適量
- 油適量
作り方
ポイント
鶏肉の下処理をしっかりすることで美味しく出来上がります♪ 手作りタルタルソースでも美味しいですよ☆
- 準
鶏もも肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。 今回は鶏肉を半分に切っています。
- 1
鶏もも肉は余分な脂を取り除き、分厚い部分があれば切り込みを入れて、なるべく均一の厚さにする。余分な水分はキッチンペーパーで拭き取る。 塩、胡椒をふる。 A 醤油大さじ2、砂糖大さじ3、酢大さじ2を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンに油を入れ火をつける。 中火で鶏もも肉を5分ほど揚げ焼きする。裏返して4〜5分ほど焼く。 （竹串をさしてチェック！透明の肉汁だと焼けています）
- 3
A 醤油大さじ2、砂糖大さじ3、酢大さじ2に揚げ焼きした鶏肉をひたす。 鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り付けてタルタルソースをかける。上から残りのタレをかける。
429414
質問
作ってみた!
「チキン南蛮」の基本レシピ・作り方
「チキン南蛮」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.9万人 @sakosako352
