おうちでカフェ気分♪揚げ焼きで簡単『チキン南蛮』

10

2022.01.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID 429414

sako

sakoの美味しいrecipes

定番のチキン南蛮、揚げ焼きで簡単に出来上がります^ ^

    材料

    2人分
    鶏もも肉 2枚
    1個
    小麦粉 適量
    A
    醤油 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ3
    A
    大さじ2
    タルタルソース 適量
    塩、胡椒 適量
    適量

    作り方

    ポイント

    鶏肉の下処理をしっかりすることで美味しく出来上がります♪
    手作りタルタルソースでも美味しいですよ☆
    1. 鶏もも肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。
      今回は鶏肉を半分に切っています。
    2. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、分厚い部分があれば切り込みを入れて、なるべく均一の厚さにする。余分な水分はキッチンペーパーで拭き取る。
      塩、胡椒をふる。
      A

      醤油 大さじ2、砂糖 大さじ3、酢 大さじ2

      を混ぜ合わせる。
    3. フライパンに油を入れ火をつける。
      中火で鶏もも肉を5分ほど揚げ焼きする。裏返して4〜5分ほど焼く。
      (竹串をさしてチェック!透明の肉汁だと焼けています)
    4. A

      醤油 大さじ2、砂糖 大さじ3、酢 大さじ2

      に揚げ焼きした鶏肉をひたす。
      鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り付けてタルタルソースをかける。上から残りのタレをかける。
    1 113

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