主食
料亭の味♡お祝いにも『絶品鯛めし』
35分
浸水時間は除く- エネルギー456kcal
- 炭水化物73.6g
- 脂質4.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質72.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お祝い事にもおすすめの鯛めし✨ 焼いてから炊き込む、この一手間で とっても美味しい鯛めしが出来上がります♡ 今回は子供達が釣り上げた大きな鯛で作りました^ ^
作り方
下準備
鯛の鱗と内臓をとり両面に塩を振ってしばらく置く。 グリルで焦げ目がつくまで焼く。 鍋で炊く場合 お米は研いで30分ほど浸水させたらザルに上げる。
- 1
A 塩小さじ2、酒大さじ2、薄口醤油大さじ2、みりん大さじ1と水を合わせて800mlにする。 （鍋はストウブなどの鋳物ホーロー鍋がおすすめです。また炊飯器の場合は4合のメモリに合わせて下さい。）
- 2
鍋に米、①と昆布、鯛を入れる。
- 3
炊飯器の場合はそのまま炊飯。 鍋の場合は沸騰したら蓋をして弱火で約15分炊き、その後、火を止めて10分ほど蒸らす。
- 4
骨を取り除き混ぜ合わせる。
作ってみた！
2914302024/07/08 14:50
初めて作ってみましたがこんなに美味しくできるとはビックリ‼️でした。 鯛の鱗取りはかなり大変でしたが出来上がりに家族皆大満足です、ありがとうございます😊
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