濃厚お店の味♡おうちで簡単『クレームブリュレ』

材料4人分（4個分）

• 生クリーム
  200ml(47％使用)
• 牛乳
  100ml
• 卵黄
  3個
• グラニュー糖
  25グラム
• バニラビーンズペースト
  小さじ1/4
• 仕上げ用グラニュー糖
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンを150度に予熱する。

• 1

  ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  鍋に生クリーム、牛乳、バニラビーンズペーストを入れて火にかけ、45度から50度ほどに温める。

  
• 3

  ②を①に入れて混ぜ合わせて濾したらココットに入れる。

  
• 4

  お湯を2センチほど入れた天板にココットをそっと入れて150度25分蒸し焼きにする。粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

• 5

  ④に仕上げ用グラニュー糖をかけてバーナーで炙る。 バーナーがない場合は様子を見ながらグリルで焼き色をつける。

  

ポイント

オーブンにより多少蒸し時間が違います。 様子を見ながら蒸してくださいね^ ^

作ってみた！

質問