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    濃厚お店の味♡おうちで簡単『クレームブリュレ』

    • 投稿日2023/01/11

    • 更新日2023/01/11

    • 調理時間30(冷やす時間は除く)

    濃厚でとっても美味しいクレームブリュレです♡ プレゼントすると必ず喜ばれ、 みんなが大絶賛してくれるスイーツです♪♪

    材料4人分4個分

    • 生クリーム
      200ml(47%使用)
    • 牛乳
      100ml
    • 卵黄
      3個
    • グラニュー糖
      25グラム
    • バニラビーンズペースト
      小さじ1/4
    • 仕上げ用グラニュー糖
      適量

    作り方

    ポイント

    オーブンにより多少蒸し時間が違います。 様子を見ながら蒸してくださいね^ ^

    • オーブンを150度に予熱する。

    • 1

      ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて混ぜ合わせる。

      濃厚お店の味♡おうちで簡単『クレームブリュレ』の工程1
    • 2

      鍋に生クリーム、牛乳、バニラビーンズペーストを入れて火にかけ、45度から50度ほどに温める。

      濃厚お店の味♡おうちで簡単『クレームブリュレ』の工程2
    • 3

      ②を①に入れて混ぜ合わせて濾したらココットに入れる。

      濃厚お店の味♡おうちで簡単『クレームブリュレ』の工程3
    • 4

      お湯を2センチほど入れた天板にココットをそっと入れて150度25分蒸し焼きにする。粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

    • 5

      ④に仕上げ用グラニュー糖をかけてバーナーで炙る。 バーナーがない場合は様子を見ながらグリルで焼き色をつける。

      濃厚お店の味♡おうちで簡単『クレームブリュレ』の工程5
    レシピID

    452120

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    sako
    • Artist

    sako

    栄養士・料理家

    • 栄養士

    大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ  掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.9万人 @sakosako352

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