簡単褒められ♡ご飯が進む‼︎ めちゃうま海老チリ

• 10分

材料3人分

• 海老
  30尾
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩、胡椒
  適量
• A
  生姜
  少々
• 長ネギ
  1/2本(みじん切り)
• サラダ油
  適量
• 片栗粉
  適量
• 豆板醤
  大さじ1/2
• B
  水
  50ml
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  酒、砂糖
  各大さじ1
• B
  胡麻油
  大さじ1
• B
  醤油、片栗粉
  各小さじ1
• B
  中華顆粒
  小さじ1/2
• B
  にんにく、生姜
  1片(すりおろし)
• B
  塩、胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  海老は殻と背ワタをとる。 片栗粉を揉み込み洗い流す。 キッチンペーパーで水分を拭き取ったらA 酒大さじ1、塩、胡椒適量、生姜少々を揉み込み、片栗粉をまぶす。 （今回は尻尾は取っていません）

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、海老を両面焼く。

  
• 2

  長ネギと豆板醤を加えて炒め合わせる。

  
• 3

  混ぜ合わせたB 水50ml、ケチャップ大さじ3、酒、砂糖各大さじ1、胡麻油大さじ1、醤油、片栗粉各小さじ1、中華顆粒小さじ1/2、にんにく、生姜1片、塩、胡椒少々を加えて水分が少なくなるまで混ぜながら火を入れる。

  

ポイント

尻尾付きの場合、 剣先（尖った部分）を折り、尾先を切って中の水を出してくださいね😊

作ってみた！

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