作り続けて10年お店越え♡『絶品ハンバーガー』大絶賛される♪

材料6人分（6〜7個分）

• 強力粉
  200g
• 薄力粉
  50g
• 砂糖
  25g
• 塩
  4g
• 全卵
  25g
• スキムミルク
  7g
• 水
  130g
• 無塩バター
  30g
• ドライイースト
  2.5g
• 溶き卵
  適量
• 胡麻
  適量
• ハンバーグ
  6〜7個
• レタス、トマト、チーズ、アボカド
  お好みで

作り方

• 下準備
  オーブンは200度に予熱しておく。

• 1

  強力粉、薄力粉、砂糖、塩、全卵、スキムミルク、水とドライイーストをホームベーカリーにセットしてスタート。 まとまってきたら無塩バターを加える。 生地が出来上がったら、丸めてボウルに入れて2倍になるまで一次発酵する。 （約30度６０分）

  
• 2

  生地を6〜7等分にして表面を綺麗に丸め直したら、生地が乾かないようにして10分ほどベンチタイムをとる。（濡れ布巾を固く絞ったものを掛ける）

  
• 3

  麺棒で軽く伸ばしたら型に入れて35度50分程度2次発酵する。

  
• 4

  発酵が終わったら溶き卵を塗り、胡麻を散らす。

  
• 5

  200度オーブンで１２分焼く。

  
• 6

  ハンバーグ、レタス、トマト、チーズ、アボカドをお好みでサンドしたら出来上がり！

ポイント

ハンバーグは🍳 レシピID：449579 ハンバーグを焼いたフライパンにそのままソース、ケチャップ、赤ワインを入れて煮詰めてソースを作っています✨

作ってみた！

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