簡単ご飯が進む♡『もやしのとろたま味噌炒め』丼にも♪

材料2人分

• もやし
  200g
• 豚バラ切り落とし肉
  100g
• A
  卵
  2個
• A
  砂糖
  小さじ1
• 塩、胡椒
  少々
• 酒
  小さじ1
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  少々
• B
  味噌、みりん、酒
  大さじ1
• B
  中華顆粒、醤油
  各小さじ1/2
• ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  A 卵2個、砂糖小さじ1B 味噌、みりん、酒大さじ1、中華顆粒、醤油各小さじ1/2はそれぞれ混ぜ合わせる。 豚バラ切り落とし肉に塩、胡椒を振り、酒を揉み込む。片栗粉をまぶす。

• 1

  フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、A 卵2個、砂糖小さじ1を加え半熟卵を作る。皿に取り出す。

  
• 2

  サラダ油を足し、豚バラ切り落とし肉を炒める。色が変わってきたら、もやしを加え、塩、胡椒少々で炒める。

  
• 3

  ①を戻し入れB 味噌、みりん、酒大さじ1、中華顆粒、醤油各小さじ1/2を加え炒め合わせる。 器に盛りネギを散らす。

  

ポイント

卵は半熟に仕上げてくださいね♪

作ってみた！

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