汁物
レンチンで簡単♪オクラと豆腐のかきたまスープ
投稿日2021/08/23
更新日2021/08/23
調理時間5分
時間がないけれど栄養をとりたいときにおすすめのスープです。じんわり優しい味わいです。後片付けも楽ちんです。
材料1人分
- 絹ごし豆腐75g(小パック半量)
- オクラ6本
- 卵1/2個
- おろししょうがチューブ少々
- めんつゆ(3倍濃縮)10g
- 水100ml
- 七味唐辛子少々(お好みで)
作り方
ポイント
レンジから取り出すときに器がとても熱いのでご注意ください。何回かに分けて混ぜることでかきたまスープになります♪3回目のレンジ加熱で卵が器の周りにくっつくことがあります。その際は、スプーンでそぎ落として中に入れるとよいです。
- 準
・絹ごし豆腐を一口大に切る。 ・オクラはヘタを落とし、小口切りにする。 ・卵は溶きほぐす。
- 1
スープ用の器におろししょうがチューブ・めんつゆ(3倍濃縮)・水を入れて混ぜ、オクラ、絹ごし豆腐の順に入れる。溶きほぐした卵を全体に回しかける。
- 2
①の器にラップをして600Wレンジで1分加熱し、ラップを外してひと混ぜする。同じ作業をあと2回繰り返す。(※取り出すときとても熱いので注意)
- 3
お好みで七味唐辛子をかける。
レシピID
419879
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ