レンチンで簡単♪オクラと豆腐のかきたまスープ

材料1人分

• 絹ごし豆腐
  75g(小パック半量)
• オクラ
  6本
• 卵
  1/2個
• おろししょうがチューブ
  少々
• めんつゆ(3倍濃縮)
  10g
• 水
  100ml
• 七味唐辛子
  少々(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・絹ごし豆腐を一口大に切る。 ・オクラはヘタを落とし、小口切りにする。 ・卵は溶きほぐす。

  
• 1

  スープ用の器におろししょうがチューブ・めんつゆ(3倍濃縮)・水を入れて混ぜ、オクラ、絹ごし豆腐の順に入れる。溶きほぐした卵を全体に回しかける。

• 2

  ①の器にラップをして600Wレンジで1分加熱し、ラップを外してひと混ぜする。同じ作業をあと2回繰り返す。(※取り出すときとても熱いので注意)

• 3

  お好みで七味唐辛子をかける。

ポイント

レンジから取り出すときに器がとても熱いのでご注意ください。何回かに分けて混ぜることでかきたまスープになります♪3回目のレンジ加熱で卵が器の周りにくっつくことがあります。その際は、スプーンでそぎ落として中に入れるとよいです。

作ってみた！

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